BATIDO CON BROCHETAS DE FRUTAS Y CROCANTI

 🍓 BATIDO CON BROCHETAS DE FRUTAS Y CROCANTI 🍍

¿Un desayuno energético o un postre digestivo? Tómalo como quieras, porque está lleno de vitaminas: lleva batido plátano, fresa y piña, con leche. Y se decora con un trozo de fruta pasado por crocanti de almendra. 😜

👥 Comensales: 4

⏰ Tiempo: 15 minutos

🍽 Calorías/ración: 185 kcal

🛒 INGREDIENTES

- 2 plátanos - ½ piña

- 12 fresones - 250 ml leche

- 100 g almendras picadas

- 50 g azúcar

🍽 ELABORACIÓN

1. 🕙 Para preparar el crocanti, cuece el azúcar en un cazo con 2 cucharadas de agua, sin dejar de remover, hasta obtener un caramelo clarito. Agrega la almendra picada, remueve unos segundos y vierte esta preparación sobre una hoja de papel sulfurizado. Extiéndela bien con una espátula y déjala enfriar.

2. 🍌 Pela y trocea los plátanos. Pela también la piña, retírale el centro fibroso y córtala en triangulitos. Lava los fresones, límpialos y pártelos por la mitad. Reserva unos trozos de cada fruta y pasa el resto por la batidora con la leche.

3. 🍢 Pica la lámina de caramelo y almendra. Ensarta las frutas reservadas en brochetas de madera y rebózalas en el crocanti. Reparte el batido en vasitos y sírvelos con las brochetas.

¡Que aproveche! 😋