POLLO ESCABECHADO CON ESPÁRRAGOS Y HORTALIZAS

 🍗 *POLLO ESCABECHADO CON ESPÁRRAGOS Y HORTALIZAS *🍗

🛒Ingredientes:

▪6 jamoncitos de pollo

▪2 manojos de espárragos

▪100 gr de ajos tiernos

▪1 cebolla mediana

▪6 dientes de ajos

▪1 puerro

▪2 hojas de Laurel

▪1 c de granitos de pimenta de colores

▪2 c de pimentón de la verá

▪1 vasito de vino blanco

▪150 ml de vinagre de manzana

▪3 vasos de agua

▪Aceite, sal

👩‍🍳Preparación

👉Dorar los jamoncitos de pollo sin piel, añadir el pimentón

👉Cortar en juliana la cebolla y rehogar en el mismo aceite

👉 Pelar y aplastar los ajos y añadir junto con el puerro

👉Añadir las zanahorias y por ultimo los espárragos 5 minutos

👉Añadir los muslos, el Laurel, vino, el vinagre, el agua y las bolitas de pimienta. 

👉⏰ Cocinar durante 35 o 40 minutos

Apagar y dejar reposar por lo menos un día, servir frío! 😋😋