ENSALADA MULTICOLOR DE SALMÓN

 "ENSALADA

MULTICOLOR DE

SALMÓN"

🛒 Ingredientes:

👥 Para 2 personas

Salmón fresco

300 g

1 Limón

1 Tomate grande

Media Cebolleta

1 Cogollo de lechuga

40gr. Pepinillos en vinagre

Sal

Aceite de oliva virgen extra

Pimienta negra molida

👩‍🍳 Cortamos el salmón limpio y seco en dados de similar tamaño. Salteamos en una sartén o plancha con una gota de aceite. Salpimentamos y reservamos mientras hacemos el resto de la ensalada.

👩‍🍳 Troceamos en juliana fina< los cogollos una vez limpios y escurridos, y el tomate, la cebolleta y los pepinillos en cuadraditos más bien pequeños. En unos vasos de presentación ponemos en el fondo una pizca de sal. Encima una capa de lechuga, tomate, pepinillos y cebolleta.

Ponemos sobre ello los dados de salmón y regamos con zumo de limón y aceite de oliva. 👩‍🍳 Servimos bien fresca, llevando a la mesa los ingredientes del aliño por si algún comensal quiere rectificar el punto.

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