CHUPITOS DE CREMA DE COLIFLOR

 

🍵 CHUPITOS DE CREMA DE COLIFLOR 🍄

Esta sabrosa crema de coliflor con setas es fuente de vitaminas y minerales, una buena aliada contra el cáncer y, además, ayuda a depurar nuestro organismo. 😁

👥 Comensales: 8

⏰ Tiempo: 25 minutos

🍽 Calorías/ración: 64 kcal

🛒 INGREDIENTES

- ½ coliflor - 100 g setas

- 200 ml nata líquida

- Perejil - Pimienta blanca

- Aceite de oliva - Sal

🍽 ELABORACIÓN

1. 🚿 Limpia la coliflor, separando los ramilletes. Cuécelos en agua salada 8-10 min y escúrrelos. Mézclalos con la nata y una pizca de pimienta y tritura hasta tener una crema; agrega agua si queda muy espesa. Limpia, lava y seca las setas. Reserva la mitad y haz un picadillo con el resto.

2. 🌿 Lava y seca 3 ramitas de perejil. Pícalas y tritúralas con un poco de aceite, añadiendo más poco a poco hasta lograr una salsita ligada. Reparte 1 cucharadita del picadillo de setas en vasitos de cristal y rellénalos con la crema. Decora con las setas reservadas y unas gotas del aceite verde y sirve.

¡Que aproveche! 😋