BUÑUELOS DE MAÍZ CON TRUCHA

¡Muy buenas noches! 😁
Hoy lunes vamos a empezar la semana con una receta muy rica y saludable en este día que dedicamos a la alimentación y que contiene tan solo 250 kcal/persona. ¡Que aproveche! 😃

👨🏻‍🍳 🌽 BUÑUELOS DE MAÍZ CON TRUCHA 🐟 - 4 personas 🍽👩🏻‍🍳

👉🏼 La trucha es un pescado muy cardiosaludable, nutritivo, de sabor suave y bajo en grasa. Es una buena fuente de
ácidos grasos omega 3 y de proteínas con elevado valor biológico. Pertenece al grupo de los pescados azules. 👈🏼

1. 🌽 Quita con un cuchillo los granos de maíz de las mazorcas y cocina los granos en una cacerola de agua hirviendo durante 2 minutos. Después escúrrelo.
2. 🥚 Bate la harina junto con el huevo en un tazón y añade poco a poco la leche. Agrega el maíz y la cebolla y mézclalo todo. Condimenta con sal y pimienta.
3. 🌿 Pon aceite en una sartén y calienta. Vierte cinco veces la cantidad de mezcla que cabe en una cucharada, de manera que queden separadas. Cocina durante 1-2 minutos o hasta que estén doradas. Gira y cocina durante otros 30 segundos. Pon los 5 buñuelos en un plato y repite otras tres veces más (o hasta que se acabe la mezcla). Entre tanda y tanda, vuelve a añadir unas gotas de aceite a la sartén. Coloca los buñuelos en una fuente para servir y mezcla con crema agria. Cubre con rodajas de trucha ahumada y ramitas de eneldo. También puedes servirlo con limón.