ENSALADA DE SALMÓN A LA PLANCHA

 

ENSALADA DE SALMÓN A LA PLANCHA* 🐟

El salmón es uno de los pescados más versátiles que podemos encontrar en una pescadería. Admite todo tipo de preparaciones, no sólo al horno, al papillote o a la plancha.

👥 Comensales: 4

⏰ Tiempo: 20-40 minutos

🛒 INGREDIENTES

- 250 g de salmón

- 250 g de lechuga variada

- 100 ml de aceite de oliva virgen extra

- 100 g de nueces

- 150 g de queso de cabra

- El zumo de un limón

🍽 ELABORACIÓN

1. 🔪 Corta el salmón en dados y saltéalo en una sartén con un chorrito de aceite. 

2. 🍋 En un mortero, para hacer una vinagreta, añade el zumo del limón, los 100 ml de aceite de oliva y pimienta negra. Bate todos los ingredientes con un tenedor y reserva.

3. 🐟 Mezcla todos los ingredientes restantes en un bol, incluye el salmón y aliña con la vinagreta de limón previamente preparada.

¡Que aproveche! 😋