CAZUELA DE VERDURAS CON HUEVO Y PAN DE HIERBAS

 

CAZUELA DE VERDURAS CON HUEVO Y PAN DE HIERBAS* 🥚

¡Mirad qué pinta tiene la receta hoy! Preparad vuestros champiñones, porque junto con un montón de verduras más y huevo, veremos cómo hacer esta deliciosa receta.

👥 Comensales: 4

⏰ Tiempo: 30 minutos

🛒 INGREDIENTES

- 2 calabacines / 1 cebolla

- 3 tomates / 2 zanahorias

- 200 g de brócoli / 8 champiñones

- 4 huevos / 8 rebanadas de pan

- Aceite de oliva / Pimienta / Sal

- Tomillo / Albahaca / Orégano

🍽 ELABORACIÓN

1. 🥕 Pela la cebolla y pícala. Raspa y lava las zanahorias. Limpia, lava y seca el resto de hortalizas. Ralla los tomates. Sofríe en una sartén con 1 cucharada de aceite la cebolla y el tomate 8 minutos. Trocea el brócoli. Corta en rodajas finas zanahorias, calabacines y champiñones. Rehoga las hortalizas en una sartén con un chorrito de aceite 5 minutos y retira.

2. 🍳 Reparte la salsa de tomate en 4 cazuelitas refractarias. Coloca las rodajas de hortalizas y el brécol en los bordes. Casca un huevo en el centro. Espolvorea con pimienta, sal y una pizca de cada hierba. Hornea 10 minutos a 200 ºC.

3. 🍞 Coloca el tomillo, la albahaca y el orégano en un mortero con sal y 1 cucharada de aceite y májalo. Tuesta el pan, unta con la mezcla anterior y sirve.

¡Que aproveche!😋