CARNE Y PESCADO DE LABORATORIO: ¿QUÉ DICEN LOS EXPERTOS?

 

¡Hola, buenas noches! 😃

La carne y el pescado de laboratorio ya son una realidad. Todavía no se pueden encontrar en el supermercado, pero hay un número creciente de empresas que se han lanzado a desarrollarlos y se han convertido en una apuesta en el sector de la alimentación que ya mueve mucho dinero.

▶️ 🧫 CARNE Y PESCADO DE LABORATORIO: ¿QUÉ DICEN LOS EXPERTOS? 🔬 ◀️

• 🐄 Evitar el sufrimiento animal y conseguir alimentos ricos en proteínas de forma más sostenible son algunos de los argumentos que se esgrimen a favor de este método de producción. La gran pregunta es si son igual de sabrosos y saludables que la carne y el pescado tradicionales.

• 📄 Respecto a la seguridad de este tipo de carne, al tratarse de un alimento nuevo que no se había consumido previamente, tiene que ser sometido a una evaluación previa a su comercialización para saber si su consumo es seguro.

• 🌳 Una de las grandes ventajas de la carne obtenida en el laboratorio puede ser su menor impacto sobre el medio ambiente. La ganadería tradicional supone entre un 14,5 % y un 18 % de las emisiones totales de gases de efecto invernadero y acapara dos tercios del suelo de uso agrícola, con el consiguiente consumo de agua.

Lee el artículo completo aquí: Carne y pescado de laboratorio: ¿qué dicen los expertos?

SALPICÓN DE DORADA MARINADA

 

🦐 SALPICÓN DE DORADA MARINADA 🍋

¿Te gusta esta versión actualizada del salpicón? En este caso se sirve sobre unos crackers y lleva dorada previamente marinada y unas gambas a la plancha con picadillo de verduras. 🤤

👥 Comensales: 4

⏰ Tiempo: 20 minutos

🍽 Calorías/ración: 307 kcal

🛒 INGREDIENTES

- 300 g dorada - 100 g gamba

- 1 pimiento rojo y 1 verde

- 1 cebolla roja - 12 tomates cherry

- 2 limones - ½ pomelo - Aceite

- Galletas saladas - Sal - Pimienta

🍽 ELABORACIÓN

1. 🍋 Lava la dorada, sécala y córtala en dados medianos. Corta los limones y el pomelo por la mitad, reserva 2 medias lunas de cada uno, exprímelos y cuela el zumo. Júntalos en un cuenco con una pizca de sal y pimienta. Añade el pescado, tápalo con film y déjalo marinar 1 h.

2. 🍅 Pela y corta en daditos la cebolla. Lava los pimientos, límpialos, retirando las semillas y las nervaduras blancas, y pártelos también en daditos. Lava los tomates y córtalos por la mitad. Escurre el pescado de la marinada. Unta una plancha con aceite y caliéntala.

3. 🦐 Marca los daditos de dorada 2 min. Retíralos y resérvalos. Pela y trocea las gambas, añádelas a la plancha y saltéalas hasta que cambien de color. Mezcla todo y alíñalo con aceite, sal y pimienta. Sirve el salpicón sobre unas galletas saladas y decora el plato con los cítricos.

¡Que aproveche! 😋

DORADA A LA SAL CON ENSALADA DE TOMATITOS

 

🐟 DORADA A LA SAL CON ENSALADA DE TOMATITOS 🥙

Si hay una forma clásica de preparar la dorada, esa es a la sal. Aquí tienes la forma correcta de cocinarla. Después hay que quitar la costra con sumo cuidado, y se sirven los filetes con pimienta rosa y ensalada. 🤤

👥 Comensales: 4

⏰ Tiempo: 60 minutos

🍽 Calorías/ración: 178 kcal

🛒 INGREDIENTES

- 800 g de dorada (dos filetes) 

- 100 g tomate cherry - 1 limón

- 2 ramitas perejil - Sal

- 2 kg sal gruesa - 200 g lechuga

- 50 g pimientos rojos asados 

- 100 ml aceite oliva - Pimienta 

🍽 ELABORACIÓN

1. 🐟 Precalentar el horno a 225 ºC. Lavar las doradas sin desescamar y secarlas con papel de cocina. Cubrir el fondo de una fuente refractaria con la mitad de la sal marina, disponer encima el pescado y cubrirlo con la sal restante. Salpicar la capa de sal con un poco de agua y presionarla ligeramente con la palma de las manos para que quede compacta. Hornear unos 25 minutos, retirar y dejar reposar 3 minutos.

2. 🍅 Lavar los tomates y el perejil; partir los primeros por la mitad y picar el último. Lavar también el limón, secarlo, rallar la piel y exprimirlo. Retirar las semillas del pimiento, si las tiene, cortarlo en tiras y pasarlo a un cuenco. Añadir las hojas de ensalada, lavadas y secas, y los tomates, y remover. Repartir la ensalada en los platos.

3. 🍋 Machacar ligeramente la pimienta y mezclarla con el perejil picado, 2 cucharadas de zumo de limón y la ralladura. Agregar el aceite, sazonar y remover. Romper la costra de sal con un tenedor y retirarla con cuidado. Eliminar la piel y las espinas de las doradas, sacar los lomos enteros y servirlos sobre la ensalada, rociados con el aliño.

¡Que aproveche! 😋

POR QUÉ APRENDER A COCINAR AYUDA A PERDER PESO

 ¡Muy buenos días a todos! 😁

Cuando se trata de adelgazar, a las recomendaciones habituales de seguir una dieta, hacer ejercicio y llevar unos hábitos saludables habría que añadir la de apuntarse a clases de cocina. Eso es lo que se desprende de los resultados de una reciente investigación llevada a cabo por un grupo de especialistas.

👉🏼 Varias investigaciones han relacionado directamente el hábito de comer fuera de casa/pedir comida fast food a domicilio, con el aumento de la prevalencia de la obesidad y otros factores de riesgo de enfermedades crónicas. 👈🏼

▶️ 💬 POR QUÉ APRENDER A COCINAR AYUDA A PERDER PESO 👩🏻‍🍳 ◀️

1. ℹ  Según una encuesta, la mayoría de españoles (un 77 %) realiza a diario alguna de las tres comidas principales fuera de casa, siendo la más frecuente el desayuno.

2. 🔎 Existen evidencias de que las personas que cenan con frecuencia en casa platos cocinados por ellas mismas tienen a llevar una dieta más baja en calorías, grasas y azúcares.

3. 🍏 También hay datos que apuntan a que el hecho de tener un mayor conocimiento de los nutrientes y/o adquirir habilidades para cocinar se asocia con una mayor ingesta de alimentos saludables y un mejor control del peso.

4. 📊 Los resultados de la investigación, sobre dos grupos de personas con sobrepeso y obesidad (uno de ellos acudió a clases de cocina) y que duró 24 semanas, arrojó estos valores: un mayor número de participantes del grupo de cocina activa había perdido peso; la cantidad de kilos adelgazados también fue mayor en los “cocineros".

Xtra-Cal

 

Muy buenos días a todos. 😁

Hoy quería compartir con vosotros información sobre el producto Xtra-Cal 💚: un suplemento diario de calcio, proporcionando más del 100 % de su CDR (Cantidad Diaria Recomendado) de calcio requerida para el mantenimiento de unos huesos y dientes saludables. 🦴

👍🏼 BENEFICIOS:

• Te ayuda a mantener unos huesos y dientes saludables.

• Contiene más del 100 % de la CDR (Cantidad Diaria Recomendada) para ayudarte a cumplir con las necesidades de calcio. 

• Rico en vitamina D, esencial para la absorción del calcio y necesario para la correcta función muscular. También contiene magnesio, cobre, manganeso y zinc.

ℹ  ¿CÓMO TE PUEDE AYUDAR?

Tu necesidad diaria de calcio depende de tu edad y una variedad de otros factores. Por ejemplo, los adolescentes necesitan más calcio que los adultos. Los adultos, especialmente las mujeres en la postmenopausia, necesitan calcio para prevenir la osteoporosis.

💡¿SABÍAS QUE...?

• La leche proporciona una gama de nutrientes esenciales que te ayuda a sentirte más saludable. Una ingesta diaria de Xtra-Cal te proporciona 850 mg de calcio, que es similar al proporcionado por tres vasos de leche.

📄 MODO DE EMPLEO:

• Tome una tableta tres veces al día, preferentemente con las comidas.

⏯ MÁS INFORMACIÓN:

• ¿Quieres saber más sobre Xtra-cal? ¡Échale un vistazo al vídeo de aquí abajo! 👇🏼

¡Feliz sabado! 😉

GUISO MARINERO CON ALMENDRAS

  GUISO MARINERO CON ALMENDRAS 🍅

Este suculento guiso marinero tiene como protagonista a la dorada. Se prepara con pimientos, tomates, calabacín, berenjena y almendras crudas enteras. 🤤

👥 Comensales: 4

⏰ Tiempo: 60 minutos

🍽 Calorías/ración: 364 kcal

🛒 INGREDIENTES

- 600 g dorada en 4 filetes 

- ½ calabacín y ½ berenjena

- ½ pimiento rojo y ½ verde

- 4 tomates - ½ cebolla - Perejil

- 2 dientes ajo - 100 g almendras

- 1 cdta harina de maíz - Sal

- Pimienta negra - Aceite de oliva

🍽 ELABORACIÓN

1. 🥒 Despuntar el calabacín y la berenjena y limpiar los pimientos. Lavar estas hortalizas y cortarlas en daditos. Lavar también los tomates y el perejil; triturar los primeros y picar el último.

2. 🍅 Pelar y picar la cebolla y los ajos. Dorar las almendras en una cazuela con un poco de aceite y retirarlas. En el mismo aceite, sofreír 2 minutos la cebolla. Incorporar los pimientos y la berenjena, y rehogar 2 minutos. Agregar el calabacín y el ajo, y rehogar 1 minuto. Añadir el tomate, cocer 2 minutos y salpimentar. Verter 400 ml de agua y cocer 20 minutos más.

3. 🍆 Precalentar el horno a 180º C. Colar el jugo del sofrito y triturar las verduras. Añadir al primero las almendras y la maicena disuelta en unas cucharadas de agua, y cocer hasta que espese un poco. Colocar las verduras trituradas en una fuente refractaria. Agregar la salsa de almendras y los filetes de dorada lavados, y hornear 15 minutos. Espolvorear con el perejil picado y servir.

¡Que aproveche! 😋

10 MINUTOS DE CARDIO

 ¡Muy buenas noches! 😃

Hoy vamos a aprender cómo sentirnos mejor en tan solo 10 minutos. Esta rutina cardiovascular puede hacerla cualquier persona. 

▶ 10 MINUTOS DE CARDIO. ◀

👌 ¡VAMOS ALLÁ! 

➖ En primer lugar haremos un calentamiento dinámico. Los movimientos deben ser lentos y fluidos. 

🏃 EJERCICIOS:

• Levantamiento de rodillas / Sentadillas / Trote / Sentadillas / Saltos de tijera / Sentadillas divididas / Pasos de un lado a otro / Sentadillas divididas

⚠ RECUERDA:

Haz cada ejercicio durante 30 segundos, después de haber calentado.

👇 Os dejo el vídeo aquí abajo: 👇 

¿Os animáis a enseñarnos cómo hacéis los ejercicios? 😄

¡Que tengáis un feliz sabado! 😉

FILETES DE DORADA CON CALABACINES Y BOLETUS

 

🐟 FILETES DE DORADA CON CALABACINES Y BOLETUS 🍄

Este plato de dorada potencia el sabor del pescado, que en ocasiones no es muy intenso. Lleva un lecho de calabacines, deliciosos boletus y un aceite de hierbas previamente preparado. 👌🏼

👥 Comensales: 4

⏰ Tiempo: 60 minutos

🍽 Calorías/ración: 201 kcal

🛒 INGREDIENTES

- 600 g dorada en 4 filetes 

- 1 diente de ajo - 2 ramitas perejil

- Tallos cebollino - 2 calabacines

- 100 g boletus - 100 ml aceite oliva

- Pimienta (rosa o normal) - Sal

🍽 ELABORACIÓN

1. 🔪 Pelar el ajo. Lavar el perejil y el cebollino, y secarlos. Reservar algunos tallos de este último y picar los demás con el ajo y el perejil. Disponer los tres ingredientes picados en un cuenco y agregar el aceite. Condimentar con sal y la pimienta rosa machacada. Remover y dejar reposar.

2. 🥒 Precalentar el horno a 200º C. Despuntar los calabacines, lavarlos, secarlos y cortarlos en rodajas finas. Forrar la placa con papel sulfurizado. Disponer encima 4 aros de repostería, rellenarlos con las rodajas de calabacín y sazonarlas.

3. 🐟 Eliminar las posibles espinas de los filetes de dorada con unas pinzas; lavarlos y sazonarlos. Repartirlos en los aros, sobre el calabacín. Retirar la base terrosa de los boletus. Lavarlos, sin dejarlos en remojo, cortarlos en láminas finas y distribuirlas sobre el pescado. Verter por encima unas cucharadas del aceite de hierbas preparado y hornear unos 10 minutos. Retirar los aros, decorar con los tallos de cebollino y servir.

¡Que aproveche! 😋

GALLETAS DE SEMILLAS Y ALMENDRAS

 ¡Hola, buenos días! 😁

Hoy sábado os traigo una receta fácil de preparar, muy saludable y baja en calorías. Disfruta de este apetecible batido utilizando Batido Fórmula 1 y la Bebida con proteínas en polvo de Herbalife. 💚

✨ GALLETAS DE SEMILLAS Y ALMENDRAS 🍪✨

↪️ Te dejo los ingredientes y la receta aquí abajo: ↩️

¡Feliz sábado! 😉

DOS RACIONES DE PESCADO A LA SEMANA PUEDEN AYUDAR A PREVENIR ENFERMEDADES CARDÍACAS

 ¡Hola, buenos días! 😃

Un análisis de varios estudios ha descubierto que comer pescado azul con regularidad puede ayudar a prevenir las enfermedades cardiovasculares (ECV) en personas de alto riesgo.

▶️ ✌🏼 DOS RACIONES DE PESCADO A LA SEMANA PUEDEN AYUDAR A PREVENIR ENFERMEDADES CARDÍACAS 🐟 ◀️

• ❤️ El ingrediente fundamental son los ácidos grasos omega-3 que, según los investigadores, se asocian a un menor riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares graves, como infartos de miocardio y accidentes cerebrovasculares, en aproximadamente una sexta parte de las personas de alto riesgo que comen dos raciones de pescado rico en omega-3 cada semana.

• 📊 Las conclusiones se basaron en los datos de casi 192.000 personas en cuatro estudios, entre ellos unos 52.000 con ECV, y es el único estudio realizado en los cinco continentes.

Lee el artículo completo aquí: Dos raciones de pescado a la semana pueden ayudar a prevenir enfermedades cardíacas

MOUSSE DE MANDARINA

 

🍃 MOUSSE DE MANDARINA 🍊

Seguramente el mousse que más conoces es el de chocolate. Pero, ¿sabías que se puede hacer también mousse de mandarina? 🤤

👥 Comensales: 4

⏰ Tiempo: 15 minutos

🍽 Calorías/ración: 65 kcal

🛒 INGREDIENTES

- 250 ml de zumo de mandarina

- 1 sobre gelatina neutra

- 1 yogur natural desnatado

- 1 mandarina

- Unas hojitas de menta

🍽 ELABORACIÓN

1. 💧 Lleva a ebullición 125 ml de agua. Retírala del fuego y añade la gelatina y la mitad del zumo. Remueve la mezcla, pásala a un bol y déjala reposar.

2. 🥤 Cuando la preparación anterior empiece a espesar ligeramente, y antes de que haya cuajado, bátela con las varillas hasta que doble su volumen, incorporando poco a poco el resto del zumo mezclado con el yogur.

3. 🍊 Reparte la mousse en 4 copas y déjala reposar en la nevera, 3 o 4 horas, hasta que esté cuajada. Pela la mandarina, separa los gajos y retírales las pielecillas. Lava unas hojitas de menta y sécalas. Decora las mousses con los gajos de mandarina y las hojas de menta, y sírvelas.

¡Que aproveche! 😋

ENSALADA CON MANDARINA Y JAMÓN

 

🥗 ENSALADA CON MANDARINA Y JAMÓN 🍊

El invierno es época de naranjas y mandarinas. Necesitamos mucha vitamina C para prevenir los resfriados y gripes y aumentar nuestras defensas. Por eso nada como incorporarlas de manera regular en la dieta. 😉

👥 Comensales: 4

⏰ Tiempo: 20 minutos

🛒 INGREDIENTES

- 1 bolsa de rúcula - 4 mandarinas

- 20 g aceitunas negras sin hueso

- 50 g jamón serrano - 20 g nueces

- 1 ramita perejil - Vinagre - Aceite

- Sal - Pimienta

🍽 ELABORACIÓN

1. 🍊 Lava la rúcula, escúrrela y ponla en una ensaladera. Lava 2 mandarinas y ralla la piel; pela las 4, saca los gajos y pártelos por la mitad. Pela y pica las nueces.

2. 🥩 Escurre las aceitunas y córtalas en rodajas. Añádelas a la rúcula con los gajos de mandarina y las nueces. Añade por último el jamón cortado en láminas.

3. 🌿 Prepara una salsa batiendo el perejil lavado y picado con la ralladura de mandarina, el azúcar, sal, pimienta, aceite y vinagre. Riega la ensalada con ella y sirve.

¡Que aproveche! 😋

POLLO CON SALSA DE MANDARINA

 🍗 POLLO CON SALSA DE MANDARINA 🍊

Esta es una suculenta receta de muslos de pollo con salsa de mandarina, elaborada con frutas secas como orejones, ciruelas pasas e higos. Se acompaña de arroz basmati. 😁

👥 Comensales: 4

⏰ Tiempo: 70 minutos

🍽 Calorías/ración: 490 kcal

🛒 INGREDIENTES

- 8 muslos pollo 

- 1,5 kg mandarinas

- 50 g ciruelas pasas 

- 50 g higos secos - Laurel

- 100 g orejones albaricoque

- 100 g arroz basmati 

- 1 ramita tomillo - Aceite oliva

- Pimienta negra - Sal

🍽 ELABORACIÓN

1. 🍊 Cuece el arroz en agua salada 10 minutos. Escurre y reserva. Exprime las mandarinas, mezcla el zumo con las frutas secas y lleva a ebullición. Deja cocer 2 minutos y retira.

2. 🍗 Lava los muslos, salpimiéntalos y úntalos con aceite. Cuécelos en el horno precalentado a 200o, 15 minutos. Añade la mezcla de zumo y frutas, las hojas de laurel lavadas y la ramita de tomillo, también lavada.

3. 🍚 Prosigue la cocción 25 minutos más y retira del horno. Sírvelo enseguida acompañado con el arroz.

¡Que aproveche! 😋

INMERSIÓN DE TRÍCEPS

 ¡Muy buenos días! 😃

El tríceps está en la parte superior posterior del brazo. Su propósito es ayudar al bíceps a levantar y bajar el antebrazo. Estos ejercicios se pueden hacer en casa, en la oficina o en el gimnasio, te ayudarán a fortalecer los tríceps fácilmente reduciendo la flacidez detrás del brazo.

▶  INMERSIÓN DE TRÍCEPS. ◀ 

👌🏼¡VAMOS ALLÁ! 

➖ Lo único que necesitas es una silla. 

🏃🏻‍♀ EJERCICIOS:

• Ponte delante de una silla en cuclillas y agárrala. Separa las piernas de la silla. Manteniendo los codos hacia atrás, dobla los brazos y baja el cuerpo. Cuando no puedas bajar más, haz una pausa manteniendo la posición. Estira los brazos para levantar el cuerpo y vuelve a la posición inicial.

⚠  RECUERDA:

Para este ejercicio, lo ideal es hacer 15 repeticiones durante 3 series.

👇🏼 Os dejo el vídeo aquí abajo: 👇🏼

¿Os animáis a enseñarnos cómo hacéis los ejercicios? 😄

¡Que tengáis un feliz sabado! 😉

COMPOTA DE MANDARINA CON QUESO FRESCO Y NUECES

 

🍊 COMPOTA DE MANDARINA CON QUESO FRESCO Y NUECES 🍃

La compota de mandarina es una receta dulce clásica que se puede realizar muy fácilmente. 😉

👥 Comensales: 4

⏰ Tiempo: 30 minutos

🍽 Calorías/ración: 308 kcal

🛒 INGREDIENTES

- 300 g mandarina - 150 g limón

- Edulcorante al gusto (miel, ágave)

- 400 g queso fresco

- 100 g nueces peladas - 1 hoja menta

🍽 ELABORACIÓN

1. 🍊 Pela las mandarinas y elimina las fibras y las partes blancas. Con la ayuda de un rallador, haz unas virutas finas con la piel de la mandarina y repite la operación con los limones.

2. 🔪 Trocea toda la fruta y añádela a un cazo junto con el edulcorante y las ralladuras de los cítricos. Cuece a fuego lento durante 15-20 minutos y deja enfriar.

3. 🍃 Corta el queso fresco en cuadrados de tamaño regular y trocea las nueces. Sirve en un recipiente los cuadrados de queso fresco con unas nueces troceadas y decora con unas hojas de menta frescas.

¡Que aproveche! 😋

PUDIN PROTEICO CON FRESAS

 ¡Hola, buenos días! 😁

Hoy sábado os traigo una receta fácil de preparar, muy saludable y baja en calorías. Disfruta de este apetecible batido utilizando Batido Fórmula 1 y la Bebida con proteínas en polvo de Herbalife. 💚

✨ PUDIN PROTEICO CON FRESAS 🍓✨

↪️  Te dejo los ingredientes y la receta aquí abajo: ↩️

¡Feliz sábado! 😉

SOPA DE HABAS Y VERDURAS AL PESTO

 

🍵 SOPA DE HABAS Y VERDURAS AL PESTO 🥕

En la época de las habas frescas, hay que aprovechar su excelente sabor para incorporarlas a nuestra dieta. Esta es una sopa con verduritas y un pesto clásico que se añade al final.

👥 Comensales: 4

⏰ Tiempo: 45 minutos

🍽️ Calorías/ración: 395 kcal

🛒 INGREDIENTES

- 1 kg habas - 1 puerro

- 1 calabacín - 2 zanahorias

- 2 cebolletas - 1 patata

- 1 nabo - 2 dientes ajo

- 100 g espinacas - Sal

- 20 g piñones - Albahaca

- 125 g queso rallado

- Aceite de oliva

🍽️ ELABORACIÓN

1. 🥔 Desgrana las habas. Pela, lava y corta en dados la patata y el nabo. Despunta el calabacín, raspa las zanahorias y limpia el puerro. Lávalos y trocéalos. Limpia, lava y pica las cebolletas. Pela los ajos, parte uno en láminas y rehógalo con la cebolla, el puerro y la zanahoria, 10 minutos. Vierte 1 litro y medio de agua y lleva a ebullición.

2. 🥒 Añade la patata y el nabo, y cuece 10 minutos. Agrega las habas y el calabacín, deja cocer 10 minutos y sazona.

3. 🧄 Agrega las espinacas, lavadas y troceadas, y cuece 5 minutos. Tritura el ajo restante con 2 ramitas de albahaca lavadas, los piñones, el queso, sal y 25 ml de aceite. Agrega el pesto a la sopa y remueve. Sírvela con la albahaca restante lavada.

¡Que aproveche! 😋

MADRID DESARROLLARÁ UN INSTITUTO DE REFERENCIA MUNDIAL EN NUTRICIÓN DE PRECISIÓN HUMANA Y ANIMAL

 ¡Hola, buenos días! 😃

La Comunidad de Madrid impulsará la puesta en marcha de un instituto centrado en la nutrición de precisión, en la que ciencia e industria agroalimentaria ven una gran oportunidad de potenciar el sistema inmunitario.

▶️ 🏢 MADRID DESARROLLARÁ UN INSTITUTO DE REFERENCIA MUNDIAL EN NUTRICIÓN DE PRECISIÓN HUMANA Y ANIMAL 📖 ◀️

• 🍏 El objetivo de la nutrición de precisión es adaptar la alimentación a cada individuo, contribuyendo así a la mejora de sus hábitos de vida y a la prevención o el tratamiento de trastornos crónicos (obesidad, diabetes o enfermedades cardiovasculares).

• 💪🏼 Además, conseguir la producción masiva por la industria agroalimentaria de productos alimentarios potenciadores del sistema inmunitario puede ser una estrategia a considerar para evitar futuras pandemias.

Lee el artículo completo aquí: https://www.consalud.es/autonomias/c-madrid/madrid-desarrollara-instituto-referencia-mundial-nutricion-precision-humana-animal_93586_102.html

TODO LO QUE TIENES QUE SABER DE LAS BEBIDAS VEGETALES

 ¡Muy buenos días a todos! 😁

El consumo de bebidas vegetales es cada vez mayor. Son muchas las personas que optan por ellas como sustitutas de la tradicional leche de vaca, tan presente en nuestra dieta. Bien sea por intolerancias o alergias, o por preferencias personales relacionadas con la dieta.

👉🏼 En los últimos años el consumo de bebidas vegetales ha ido incrementándose debido posiblemente al aumento de alergias e intolerancias además del interés por reducir el consumo de productos de origen animal. 👈🏼

▶️ 🥛 TODO LO QUE TIENES QUE SABER DE LAS BEBIDAS VEGETALES 🌱 ◀️

1. 🏪 Las que solemos encontrar con mayor frecuencia en el mercado son las bebidas a base de soja, avena, almendras, arroz, coco, quinoa, avellanas… entre otras.

2. 🤔 ¿Es similar la bebida vegetal a la leche de vaca? La respuesta es no, ya que la leche se define como la secreción mamaria normal de animales lecheros obtenida durante uno o más ordeños, mientras que las bebidas vegetales se obtienen de cereales, legumbres o frutos secos, entre otros.

3. 🐄 Aunque las bebidas vegetales sustituyan a la leche de vaca, realmente tendrían propiedades muy diferentes. La leche contiene proteínas de alto valor biológico, grasas saturadas, lactosa, minerales y vitamina D (entre otras). Por otro lado, las bebidas vegetales no tendrían un aporte significativo de proteínas (excepto la procedente de soja), aunque sí puedan estar enriquecidas en minerales y vitaminas.

4. 📊 Las bebidas vegetales llevan como primer ingrediente agua y deberían llevar entre un 10-15 % del vegetal. No deben elegirse las bebidas vegetales con azúcar añadido, además, sería interesante incluir las fortificadas en calcio, vitamina D y B12. Tampoco serian adecuadas aquellas bebidas vegetales con chocolate, por ejemplo.

ENSALADA DE HABITAS CON VINAGRETA DE TOMATES SECOS

 🍅 ENSALADA DE HABITAS CON VINAGRETA DE TOMATES SECOS 🥕

Para preparar esta ensalada tibia de habas, elígelas pequeñitas para que estén más suaves. Se acompaña de cebolleta, aceitunas negras, zanahoria y una vinagreta de tomates secos.

👥 Comensales: 4

⏰ Tiempo: 30 minutos

🍽️ Calorías/ración: 220 kcal

🛒 INGREDIENTES

- 400 g habas - 1 zanahoria

- 2 cebolletas - 1 diente ajo

- 4 tomates secos - Perejil

- 60 g aceitunas negras

- 100 g canónigos - Sal

- Aceite - Vinagre Jerez

🍽️ ELABORACIÓN

1. 🧄 Parte los tomates en daditos y cúbrelos con 4 cucharadas de aceite y 2 de vinagre. Lava el perejil y pela el ajo; pica ambos. Añádelos a la vinagreta y remueve. Limpia las cebolletas, lávalas y pártelas en plumas. Raspa la zanahoria, lávala y córtala en juliana fina.

2. 🧅 Cuece las habitas en agua salada durante 4 minutos. Añade entonces las cebolletas, deja cocer durante medio minuto más y escúrrelas bien.

3. 🥗 Dispón todos los ingredientes en un cuenco grande, riégalos con la vinagreta preparada y remueve bien. Repártela en 4 platos y sírvela acompañada de los canónigos lavados y secos y de las aceitunas escurridas.

¡Que aproveche! 😋

CAZUELITA DE HABAS CON HUEVOS DE CODORNIZ

 🍲 CAZUELITA DE HABAS CON HUEVOS DE CODORNIZ 🥚

¡Qué ricas son las recetas de habas cuando nos llegan fresquitas a los mercados! Aunque también puedes usarlas congeladas. Además de jamoncito, se echa un huevo de codorniz por encima.

👥 Comensales: 4

⏰ Tiempo: 40 minutos

🍽️ Calorías/ración: 340 kcal

🛒 INGREDIENTES

- 500 g habas - 1 cebolleta

- 200 g champiñones

- 2 ajos - 1 cda harina

- 150 g jamón serrano

- Pimienta - Aceite oliva

- 100 ml vino blanco

- 12 huevos codorniz

🍽️ ELABORACIÓN

1. 🧄 Limpia los champiñones, lávalos y trocéalos. Lava también las habas, escáldalas durante 2 minutos con agua, escúrrelas y pélalas. Pela los ajos, limpia la cebolleta, y pica ambos. Sofríelos con 2 cucharadas de aceite durante 5 minutos.

2. 🍄 Agrega el jamón y deja cocer 1 minuto, removiendo, y añade la harina y el vino. Mezcla todo unos instantes e incorpora los champiñones. Salpimienta, agrega 200 ml de agua y las habas, y deja cocer unos minutos.

3. 🥚 Reparte el guiso en 4 cazuelitas. Fríe los huevos en una sartén con aceite y retíralos con una espumadera. Repártelos en las cazuelitas y sirve.

¡Que aproveche! 😋

 

Gel Suavizante

Muy buenos días a todos. 😁

Hoy quería compartir con vosotros información sobre el producto Gel Suavizante 💚: Hidrata y suaviza tu piel con este ligero gel infundido con Aloe Vera. Ayuda a suavizar la piel seca. 🧖🏻‍♀️🧖🏽‍♂️

👍🏼 BENEFICIOS:

• Deja la piel más suave y tersa.

• Infundido con Aloe Vera y acondicionadores botánicos de la piel para hidratar y suavizar.

• Fórmula sin fragancia.

ℹ ¿QUIÉN PUEDE BENEFICIARSE DEL ACONDICIONADOR?:

• Limpia y suaviza. Enriquecido con Aloe Vera natural, la línea de Herbal Aloe es lo suficientemente suave para uso de toda la familia.

💡¿SABÍAS QUE...?

• Desde la primera aplicación sentirás los beneficios de la piel rehidratada y más suave. 

📄 MODO DE EMPLEO:

• Aplicar a diario según sea necesario.

⏯ MÁS INFORMACIÓN:

• ¿Quieres saber más sobre Gel suavizante? ¡Échale un vistazo al vídeo de aquí abajo! 👇🏼

¡Feliz jueves! 😉

60 SEGUNDOS DE MOVIMIENTO

 ¡Muy buenos días! 😃

Hoy os quiero enseñar un ejercicio de física para hacer en cualquier situación, momento y lugar. Llevaremos a cabo este ejercicio durante un minuto y nos ayudará a evitar tentaciones, a relajarnos después de una situación de estrés o simplemente a inculcar a los más pequeños hábitos saludables.

▶️ 60 SEGUNDOS DE MOVIMIENTO. ◀◀️

👌🏼¡VAMOS ALLÁ! 

➖ Aprende una divertida rutina diaria que hará que te sientas mejor con tal solo invertir 60 segundos al día. 

🏃🏻‍♀ EJERCICIOS:

• Pasos de lado a lado con movimiento de brazos

• Arrastre de pies.

• Atrapa la pelota.

• Saltos.

• Movimiento de brazos y ola.

⚠️ RECUERDA:

Si haces este ejercicio 30 veces al día, ¡cumplirás con tu requisito mínimo de actividad física diaria!

👇🏼 Os dejo el vídeo aquí abajo: 👇🏼

¿Os animáis a enseñarnos cómo hacéis los ejercicios? 😄

¡Que tengáis un feliz jueves! 😉

TORTILLA DE HABAS SALTEADAS CON JAMÓN

 🥚 TORTILLA DE HABAS SALTEADAS CON JAMÓN 🍅

Lo mejor de las tortillas es su versatilidad, ya que podemos rellenarlas casi con cualquier ingrediente que nos apetezca. Cambia la tradicional tortilla de patatas por esta receta de tortilla de habas con jamón serrano. 

👥 Comensales: 4

⏰ Tiempo: 35 minutos

🍽️ Calorías/ración: 333 kcal

🛒 INGREDIENTES

- 400 g habas - 1 cebolla

- 150 g jamón serrado

- 6 huevos - 3 tomates

- 4 cdas aceite oliva

- Menta - Pimienta - Sal

🍽️ ELABORACIÓN

1. 🍃 Desgrana las habas y escáldalas, 1 minuto en agua salada. Refréscalas en agua helada y escúrrelas. Lava la menta, reserva unas hojas y pica el resto.

2. 🧅 Pela la cebolla, pícala y póchala en una sartén con un fondo de aceite, durante 10 minutos. Incorpora las habas y continúa la cocción 4 o 5 minutos. Salpimienta, retira del fuego e incorpora la menta picada y el jamón, también picado. Bate los huevos con sal y pimienta, añade el sofrito y remueve.

3. 🍅 Calienta una sartén engrasada con aceite y vierte la mezcla anterior. Cuájala 3 o 4 minutos, dale la vuelta con un plato y termina de hacerla por el otro lado. Sirve la tortilla con los tomates lavados, troceados y aderezados con sal, aceite y la menta reservada.

¡Que aproveche! 😋

HABAS NUTRIENTES Y BENEFICIOS

 

➡️ HABAS ⬅️

💬 PROPIEDADES:

• De carne tierna y muy sabrosa.

• Muy versátil en la cocina.

• Bajo aporte calórico (65 kcal/100 g).

🌱 NUTRIENTES:

• Importante fuente de fibra.

• Alto contenido en ácido fólico.

• Abundantes en proteínas.

• Ricas en cobre, fósforo y hierro.

👍🏼 BENEFICIOS:

• Fortalecen la salud del corazón.

• Ayudan a perder peso, muy saciantes.

• Fortalecen los huesos.

• Favorecen la salud mental.

HABAS SALTEADAS CON JAMÓN

 ¡Buenos días! 😁

Hoy jueves vamos a empezar la semana con una receta muy rica y saludable en este día que dedicamos a la alimentación y que contiene tan solo 233 kcal/ración. ¡Que aproveche! 😃

👨🏻‍🍳 🍃 HABAS SALTEADAS CON JAMÓN 🥩 - 6 raciones 🍽👩🏻‍🍳

👉🏼 Consumir legumbres es fundamental para equilibrar nuestra dieta, ganar vitalidad y mejorar nuestra salud. Dentro de ellas, las habas contienen nutrientes esenciales y son saciantes. 👈🏼

1. 🔥 Coloca las habas congeladas en un recipiente resistente al calor y cubre con agua hirviendo. Calienta durante 5 minutos o hasta que se descongelen. Escurre el agua y pélalas.

2. 🥩 Calienta el aceite en una sartén a fuego alto. Añade el jamón cortado y la cebolla, cortados a

trozos. Cocina durante 5 minutos removiendo de vez en cuando o hasta que el jamón esté crujiente.

3. 🍵 Añade los guisantes y las habas y cocina durante otros 5 minutos. Añade la menta picada.

Mezcla bien y sirve en tazones. Rocía por encima aceite de oliva y unas cuantas hojas de menta.

COMER CADA DÍA 2 PIEZAS DE FRUTA Y 3 RACIONES DE VERDURA ALARGA LA VIDA

 

¡Hola, muy buenos días! 😁

Investigadores de la Escuela de Medicina de Harvard y el Hospital Brigham and Women's en Boston (Estados Unidos) han evidenciado, en un estudio publicado en la revista 'Circulation', que comer cada día dos piezas de fruta y tres raciones de verdura alarga la vida.

🗣 ¿Sabías que...? 🧠

▶️ 💬 COMER CADA DÍA 2 PIEZAS DE FRUTA Y 3 RACIONES DE VERDURA ALARGA LA VIDA 🍏 ◀️

• 🥦 Las dietas ricas en frutas y verduras ayudan a reducir el riesgo de numerosas enfermedades crónicas, las principales causas de muerte, incluidas las enfermedades cardiovasculares y el cáncer.

• 🥼 Los expertos comprobaron que la ingesta de aproximadamente cinco porciones de frutas y verduras al día se asoció con el menor riesgo de muerte, y comer aproximadamente dos porciones diarias de frutas y tres porciones diarias de verduras con una mayor longevidad.

• 📊 En comparación con los que consumían dos porciones de frutas y verduras por día, los participantes que consumían cinco porciones de frutas y verduras por día tenían un 13 por ciento menos de riesgo de muerte por todas las causa. 

• 🥕 Las verduras que más beneficios mostraron fueron las de hoja verde como, por ejemplo, espinaca, col rizada, lechuga, aquellas ricas en betacaroteno y vitamina C, como los cítricos, las bayas y las zanahorias. 

¡Feliz día! 😉

BONITO ENCEBOLLADO

 🐟 BONITO ENCEBOLLADO 🧅

Compra el bonito en filetes de unos 150 gramos para prepararlo con esta deliciosa receta de atún encebollado con especias, como el curry y el pimentón. Lleva un chorrito de vino blanco.

👥 Comensales: 4

⏰ Tiempo: 45 minutos

🍽️ Calorías/ración: 270 kcal

🛒 INGREDIENTES

- 4 filetes de bonito

- 2 zanahorias - 3 cebollas

- 3 dientes de ajo - Laurel

- 1 cdta pimentón - Perejil

- 1 cdta curry - Aceite oliva

- 150 ml vino blanco - Sal

- Pimienta 

🍽️ ELABORACIÓN

1. 🧄 Raspa las zanahorias y lávalas; pela las cebollas y los ajos. Corta las primeras en rodajas finas y en juliana la segunda. Pica los ajos. Calienta un fondo de aceite en una sartén grande. Añade la cebolla, la zanahoria y el ajo, sofríe un par de minutos y salpimienta.

2. 🍃 Agrega el pimentón, el curry y el laurel lavado, y mezcla; tapa y rehoga 2 minutos. Incorpora el vino blanco y deja reducir unos instantes. Después, vierte 100 ml de agua y prosigue la cocción 15 minutos más, hasta que las verduras estén tiernas.

3. 🥕 Retira la piel y las espinas de los filetes de pescado, si las tienen. Lávalos, sécalos y salpimiéntalos. Dóralos medio minuto por cada lado, en la plancha engrasada con un hilo de aceite y bien caliente, y retíralos de la plancha. Incorpora el pescado a la sartén con las verduras y espolvorea con el perejil lavado y picado. Tapa, cuece 4 minutos más y sirve.

¡Que aproveche! 😋

CADA VEZ, LAS PERSONAS QUE LLEVAN UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE, SON MÁS

 ¡Hola, buenos días! 😃

Por la Covid, por llevar un estilo de vida saludable y por ver la importancia que tiene la salud entre nosotros, hace que hayan aumentado las personas que llevan una alimentación saludable.

▶️ 👥 CADA VEZ, LAS PERSONAS QUE LLEVAN UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE, SON MÁS 😁 ◀️

• 📊 Durante el año 2020, es de destacar que un 44,30 % de españoles creían que no llevan una alimentación saludable por picar entre horas. Salir menos y abandonar hábitos no saludables son algunas de las razones del porqué las personas que llevan una alimentación saludable aumentan.

• 🍲 Siete de cada diez españoles declaran que llevan una correcta alimentación gracias a comer diariamente frutas y verduras y a basar su alimentación, principalmente, en alimentos frescos y poco procesados. Mientras que el 67,70 % también señala que comer platos caseros y comer poco fuera de casa les ayuda a mantener una dieta sana y equilibrada. Además comentan que adoptan la forma más saludable de cocinar los alimentos.

• 🍩 A su vez, más de la mitad de los encuestados piensa que no lleva una dieta saludable por no comer suficientes frutas y verduras. Como ejemplo, un 36,90 % lo achaca al consumo habitual de alimentos procesados. Entre aquellos productos que más evitan comprar los españoles cuando acuden al supermercado encontramos principalmente alimentos calóricos, con mucho azúcar y/o ultra-procesados, los cuales son rechazados por el 66,30 % de los encuestados.

• 🍽️ Por el contrario, retroceden las dietas especiales, según el estudio de Aegon. Así, uno de cada cinco españoles encuestados declara haberse sometido a algún régimen especial, lo que supone casi un 22 % menos que el año anterior.

Lee el artículo completo aquí:https://okdiario.com/salud/personas-que-llevan-alimentacion-saludable-crecen-poco-tiempo-6897102 

HAMBURGUESA DE BONITO CON SALSA DE NUECES Y CEBOLLA

 

🥬 HAMBURGUESA DE BONITO CON SALSA DE NUECES Y CEBOLLA 🤤

Esta hamburguesa la hemos preparado con lomos de bonito, se deja reposar el pescado salpimentado con perejil y cebollino. Luego se forman las hamburguesas y se sirven con cebolla y salsa de nueces.

👥 Comensales: 4

⏰ Tiempo: 35 minutos

🍽️ Calorías/ración: 380 kcal

🛒 INGREDIENTES

- 600 g lomos bonito

- 4 cebollas - Perejil

- Cebollino - Albahaca

- 100 g de nueces - Sal

- Hojas de lechuga

- Aceite oliva - Pimienta

🍽️ ELABORACIÓN

1. 🌿 Lava el bonito, límpialo y pícalo. Lava también el perejil y el cebollino, y pícalos. Mézclalos con el pescado, salpimiéntalo y resérvalo en la nevera.

2. 🧅 Pela las cebollas y córtalas en plumas. Rehógalas en aceite hasta que estén blanditas y transparentes. Tritura las nueces, unas hojas de albahaca lavadas, 50 ml de aceite y sal, hasta conseguir una salsa.

3. 🥬 Reparte el bonito en 4 partes iguales y dales forma de hamburguesa. Dóralas por ambos lados en unas gotas de aceite. Sírvelas enseguida, con la cebolla, la salsa de nueces y las hojas de lechuga lavadas y aliñadas con sal y aceite.

¡Que aproveche! 😋

NUEVAS RAZONES PARA ADELGAZAR SÍ O SÍ

 

¡Muy buenos días a todos! 😁

Los especialistas en endocrinología y nutrición repiten hasta la saciedad que combatir el sobrepeso es una cuestión que repercute directamente en la salud, por encima del beneficio estético. Pero además, la irrupción del coronavirus en nuestras vidas ha dado un nuevo enfoque al “plan de puesta a punto” que buena parte de la población emprende en esta época del año.

👉🏼 Según una investigación realizada por la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad durante la primera fase del confinamiento, un 49,8 % de la población ganó peso y de este porcentaje, la mayoría (un 86,6 %) engordó entre 1 y 3 kg. 👈🏼

▶️ 🔎 NUEVAS RAZONES PARA ADELGAZAR SÍ O SÍ 👍🏼 ◀️

1. ⚠️ Las personas con exceso de peso tienen un riesgo un 46 % mayor de padecer la infección por coronavirus que el resto de la población. Esta mayor susceptibilidad se debe a que los pacientes con obesidad tienen la inmunidad alterada.

2. 📉 La obesidad y el sobrepeso no solo son objeto de atención debido a su alta prevalencia sino porque se asocian a una disminución de la esperanza y calidad de vida debido a enfermedades cardiovasculares.

3. 🏃🏻 Tanto las investigaciones realizadas en el marco de la Covid como los últimos hallazgos respecto a los factores implicados en la obesidad coinciden en poner en primera línea la práctica de ejercicio físico como estrategia determinante -e insustituible- para conseguir una pérdida de peso efectiva y duradera.

4. 👩🏻 Asimismo, los especialistas destacaron la importancia de abordar el sobrepeso y la obesidad de forma individualizada, adaptada a las características de cada persona.

BONITO EN SALSA DE ALMENDRAS

 

🧅 BONITO EN SALSA DE ALMENDRAS 🥔

El punto de cocción del bonito es muy importante para que no quede seco. Según te guste de crudo, puedes ahorrarte uno de los pasos. La salsa que lo envuelve es de almendras.

👥 Comensales: 4

⏰ Tiempo: 70 minutos

🍽️ Calorías/ración: 310 kcal

🛒 INGREDIENTES

- 700 g lomo bonito

- 4 patatas - Sal

- 2 cebollas

- 4 cdas almendras

- 100 ml vino blanco

- 1 cdta orégano

- Aceite oliva - Pimienta

🍽️ ELABORACIÓN

1. 🥔 Precalienta el horno a 200 ºC. Lava las patatas y, sin pelarlas, córtalas en gajos. Colócalas en una fuente refractaria, salpimiéntalas, riégalas con un hilo de aceite y espolvoréalas con el  orégano. Ásalas 35 minutos, removiéndolas durante la cocción.

2. 🧅 Pela las cebollas y córtalas en rodajas finas. Rehógalas 15 minutos a fuego lento en una cazuela ancha con 3 cucharadas de aceite. Añade las almendras picadas y el vino, y cuece 2 minutos. Salpimienta y tritura hasta obtener una salsa homogénea.

3. 🔪 Corta el bonito en tacos y dóralos 30 segundos por cada lado en una sartén con unas gotas de aceite. Salpimiéntalos y agrégalos a la cazuela con la salsa de almendras. Cuece todo junto 1 minuto más y sírvelo con las patatas asadas.

¡Que aproveche! 😋

BONITO, PROPIEDADES Y BENEFICIOS

 

➡️ BONITO ⬅️

💬 PROPIEDADES:

• Es un pescado azul.

• Su grasa es rica en omega-3.

• Bajo aporte calórico (153 kcal/100 g).

🌱 NUTRIENTES:

• Rico en potasio y fósforo.

• Aporte de vitaminas A y D.

• Rico en ácido fólico.

• Proteínas de alto valor biológico.

👍🏼 BENEFICIOS:

• Previene enfermedades cardiovasculares.

• Reduce colesterol y triglicéridos.

• Estimula el sistema inmunológico.

• Combate la anemia.

BONITO CON HINOJO Y TOMATE

 

¡Buenas noches! 😁

Hoy miercoles vamos a empezar la semana con una receta muy rica y saludable en este día que dedicamos a la alimentación y que contiene tan solo 564 kcal/ración. ¡Que aproveche! 😃

👨🏻‍🍳 🐟 BONITO CON HINOJO Y TOMATE 🍅 - 2 raciones 🍴 👩🏻‍🍳

👉🏼 El bonito es un pescado azul y su grasa es rica en ácidos grasos Omega 3, que disminuyen los niveles de colesterol y de triglicéridos en sangre. También reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. 👈🏼

1. 🔪 Coloca el bulbo de hinojo en rodajas muy finas y ponlo en un bol junto con agua y hielo

durante al menos 10 minutos.

2. 🌿 Cogemos los filetes de bonito y le añadimos por el lado de la carne, sal, pimienta, semillas de hinojo y pimiento con aceite de oliva. Lo ponemos en la sartén caliente por el lado de la piel y cocinamos 4 minutos. Después le damos la vuelta y lo cocinamos 1 minuto.

3. 🐟 Mientras se cocina el bonito, sacamos el hinojo del hielo, lo secamos y lo mezclamos con el orégano, el zumo de limón, aceite de oliva y los tomates secos, sal y pimienta, Añadimos un poco de vinagre balsámico y servimos junto con el bonito.