SALMÓN A LA PLANCHA CON SALSA DE MANGO

 

🥑 SALMÓN A LA PLANCHA CON SALSA DE MANGO 🥭

Hoy, prepara unos burritos supersaludables con dados de salmón a la plancha y picadillo de cebolleta, mango,  aguacate, tomate, menta y guindilla. Se mete todo en una tortita de trigo. 😊

👥 Comensales: 4

⏰ Tiempo: 20 minutos

🍽 Calorías/ración: 320 kcal

🛒 INGREDIENTES

- 600 g lomo salmón

- 8 tortillas trigo - Sal

- ½ mango - 1 guindilla

- 1 cebolla - 1 tomate

- 1 aguacate - 1 limón

- Hojas menta - Aceite

🍽 ELABORACIÓN

1. 🔪 Limpia el salmón retirándole la piel y las espinas, lávalo, córtalo en dados y sazónalos. Pica la cebolleta. Pela el mango, el aguacate y el tomate y córtalos en dados; pica el segundo y mezcla todo con la cebolleta.

2. 🍃 Riega con el zumo, espolvorea con la menta lavada y picada, sazona y añade la guindilla picada. Riega con 1 cucharada de aceite y mezcla.

3. 🌮 Sazona el salmón y dóralo 6 minutos en una plancha, por los dos lados, con un hilo de aceite. En la misma plancha que has dorado el salmón, calienta las tortitas 1 minuto. Sírvelas con el salmón y la mezcla de fruta y verdura.

¡Que aproveche! 😋