ENSALADA DE GARBANZOS Y ATÚN

 ENSALADA DE GARBANZOS Y ATÚN* 🥚

Aunque durante mucho tiempo las legumbres eran consideradas un alimento de pobres, han sabido ganarse a pulso un puesto de honor en la cocina. ¡Y hoy en día son uno de los alimentos estrella en muchos hogares!

👥 Comensales: 4

⏰ Tiempo: 10 minutos

🛒 INGREDIENTES

- 500 g de garbanzos cocidos y escurridos

- 2 latas de atún / 2 huevos duros

- 2 tomates de ensalada / 1 Puerro

- Aceite de oliva extra virgen

- Vinagre / Pimienta negra molida

🍽 ELABORACIÓN

1. 🍅 Pica el puerro, corta el tomate en rodajas finas, escurre el atún y pela y corta los huevos.

2. 🧂 Prepara una vinagreta con el aceite, el vinagre y la pimienta. 

3. 🥗 Mezcla todos los ingredientes en un bol, aliña y… ¡a disfrutar!

¡Que aproveche! 😋