PUDIN DE CHIA CON MUS DE MANGO Y COCO

Pudin de chía con mousse de mango y coco

Ingredientes

-Agua de coco (150 mL)

-Semillas de chía (15 g)

-1 Mango (230 g)

-Copos de coco (al gusto)

-Edulcorante (stevia, eritritol o similar) (al gusto)

Preparación

-Mezcla las semillas de chía con el agua de coco y un poquito de edulcorante y deja la mezcla en la nevera durante unos 30 minutos.

-Pela y corta el mango y tritúralo con los copos de coco.

-Vierte la mousse de mango sobre el pudin de chía y decora con copos de coco.