CAZUELITAS DE SALMÓN FRESCO Y CHAMPIÑONES

🐟 CAZUELITAS DE SALMÓN FRESCO Y CHAMPIÑONES 🍄

Estas cazuelitas de salmón fresco y champiñones gratinados, llevan una bechamel que hace más meloso el pescado, que hemos cortado a dados grandes y pasado por la plancha ligeramente. 🤤

👥 Comensales: 4

⏰ Tiempo: 35 minutos

🍽 Calorías/ración: 275 kcal

🛒 INGREDIENTES

- 400 g salmón fresco - 500 ml leche

- 200 g champiñones - 35 g harina

- 50 g mantequilla - 1 cebolleta

- 1 diente ajo - Perejil - Nuez moscada

- Aceite oliva - Pimienta blanca - Sal

🍽 ELABORACIÓN

1. 🥛 Rehoga la harina con la mantequilla sin dejar que tome color. Vierte la leche en hilo y cuece, a fuego muy lento, sin dejar de remover, unos 10 minutos. Salpimienta y sazona con una pizca de nuez moscada.

2. 🍄 Corta el salmón en dados; limpia los champiñones y córtalos en cuartos. Pela y pica la cebolleta y el diente de ajo. Rehoga la cebolleta en 2 cucharadas de aceite, 5 minutos. Añade el ajo picado y los champiñones, salpimienta y cuece 5 minutos más. Agrega el salmón, espolvorea con perejil picado y cuece 1 minuto.

3. ❄️ Distribuye la preparación en 4 cazuelitas y vierte la besamel. Deja enfriar y sirve.

¡Que aproveche! 😋