SALMÓN CON ARROZ BASMATI

🐟 SALMÓN CON ARROZ BASMATI 🍚

Mira qué rápido puedes preparar un delicioso y nutritivo plato de arroz con tan solo salmón y unos cuantos ingredientes más. 😉

👥 Comensales: 4

⏰ Tiempo: 40 minutos

🍽 Calorías/ración: 275 kcal

🛒 INGREDIENTES

- 400 g filetes salmón

- 2 puerros - 1 diente ajo

- 280 g arroz basmati

- 1 cda semillas sésamo

- 1 ramita perejil - Aceite oliva

- Pimienta negra - Sal

🍽 ELABORACIÓN

1. 🚿 Disponer el arroz en un colador grande y lavarlo bajo el grifo de agua fría hasta que el agua salga clara. Pasarlo a una cazuela, añadir la misma cantidad de agua que de arroz, en volumen, y media cucharadita de sal. Poner al fuego y llevar a ebullición. Bajar la llama al mínimo, tapar y cocer unos 12 minutos. Apagar el fuego y dejar reposar el arroz, sin destapar, 3 o 4 minutos. Pasarlo a una fuente y removerlo con un tenedor, para que se enfríe y quede suelto.

2. 🔪 Limpiar los puerros, lavarlos y cortarlos en rodajitas. Pelar el ajo y lavar el perejil; picar finos los dos. Lavar el salmón, secarlo, cortarlo en dados, y salpimentar.

3. 🍚 Calentar un wok con la mitad del aceite. Sofreír el puerro 3 o 4 minutos y retirarlo. Verter el aceite restante, dorar el salmón 3 minutos y retirar. Incorporar el ajo y saltearlo 30 segundos. Añadir el arroz y saltear 2 minutos. Agregar el salmón, el puerro y el sésamo, y rehogar 1 minuto. Espolvorear con el perejil y servir.

¡Que aproveche! 😋