Mirad qué idea traemos hoy para consumir quinoa de una manera sabrosa y original. Como se puede utilizar más allá de hacerlo en ensaladas o guarniciones hoy vamos a preparar quinoa tres delicias, la receta más sencilla para disfrutar con este ingrediente. 😉
👥 Comensales: 4
⏰ Tiempo: 20 minutos
🛒 INGREDIENTES
- 150 g de quinoa
- 1 huevo
- 50 g de guisantes
- 1 zanahoria
- Un chorrito de salsa de soja
- 12 gambas
- Aceite de oliva y sal al gusto
🍽 ELABORACIÓN
1. 💧 Al igual que utilizamos el doble de agua que de cereal cuando cocinamos arroz, para cocer la quinoa blanca tenemos que utilizar también esa misma proporción. Cocemos la quinoa durante 15 minutos y después la escurrimos bien.
2. 🦐 Picamos las zanahorias, cociéndolas con los guisantes y hacemos una tortilla francesa que después también cortaremos en trozos pequeños. Salteamos unas gambas peladas hasta que tomen color y mezclamos todo en un bol grande hasta que todos los ingredientes queden bien integrado.
3. 🕑 Finalmente rehogamos la mezcla de ingredientes en una sartén para servir nuestra receta bien caliente. Con uno o dos minutos será más que suficiente.
¡Que aproveche! 😋
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