CARNE Y PESCADO DE LABORATORIO: ¿QUÉ DICEN LOS EXPERTOS?

 

¡Hola, buenas noches! 😃

La carne y el pescado de laboratorio ya son una realidad. Todavía no se pueden encontrar en el supermercado, pero hay un número creciente de empresas que se han lanzado a desarrollarlos y se han convertido en una apuesta en el sector de la alimentación que ya mueve mucho dinero.

▶️ 🧫 CARNE Y PESCADO DE LABORATORIO: ¿QUÉ DICEN LOS EXPERTOS? 🔬 ◀️

• 🐄 Evitar el sufrimiento animal y conseguir alimentos ricos en proteínas de forma más sostenible son algunos de los argumentos que se esgrimen a favor de este método de producción. La gran pregunta es si son igual de sabrosos y saludables que la carne y el pescado tradicionales.

• 📄 Respecto a la seguridad de este tipo de carne, al tratarse de un alimento nuevo que no se había consumido previamente, tiene que ser sometido a una evaluación previa a su comercialización para saber si su consumo es seguro.

• 🌳 Una de las grandes ventajas de la carne obtenida en el laboratorio puede ser su menor impacto sobre el medio ambiente. La ganadería tradicional supone entre un 14,5 % y un 18 % de las emisiones totales de gases de efecto invernadero y acapara dos tercios del suelo de uso agrícola, con el consiguiente consumo de agua.

Lee el artículo completo aquí: Carne y pescado de laboratorio: ¿qué dicen los expertos?

SALPICÓN DE DORADA MARINADA

 

🦐 SALPICÓN DE DORADA MARINADA 🍋

¿Te gusta esta versión actualizada del salpicón? En este caso se sirve sobre unos crackers y lleva dorada previamente marinada y unas gambas a la plancha con picadillo de verduras. 🤤

👥 Comensales: 4

⏰ Tiempo: 20 minutos

🍽 Calorías/ración: 307 kcal

🛒 INGREDIENTES

- 300 g dorada - 100 g gamba

- 1 pimiento rojo y 1 verde

- 1 cebolla roja - 12 tomates cherry

- 2 limones - ½ pomelo - Aceite

- Galletas saladas - Sal - Pimienta

🍽 ELABORACIÓN

1. 🍋 Lava la dorada, sécala y córtala en dados medianos. Corta los limones y el pomelo por la mitad, reserva 2 medias lunas de cada uno, exprímelos y cuela el zumo. Júntalos en un cuenco con una pizca de sal y pimienta. Añade el pescado, tápalo con film y déjalo marinar 1 h.

2. 🍅 Pela y corta en daditos la cebolla. Lava los pimientos, límpialos, retirando las semillas y las nervaduras blancas, y pártelos también en daditos. Lava los tomates y córtalos por la mitad. Escurre el pescado de la marinada. Unta una plancha con aceite y caliéntala.

3. 🦐 Marca los daditos de dorada 2 min. Retíralos y resérvalos. Pela y trocea las gambas, añádelas a la plancha y saltéalas hasta que cambien de color. Mezcla todo y alíñalo con aceite, sal y pimienta. Sirve el salpicón sobre unas galletas saladas y decora el plato con los cítricos.

¡Que aproveche! 😋

DORADA A LA SAL CON ENSALADA DE TOMATITOS

 

🐟 DORADA A LA SAL CON ENSALADA DE TOMATITOS 🥙

Si hay una forma clásica de preparar la dorada, esa es a la sal. Aquí tienes la forma correcta de cocinarla. Después hay que quitar la costra con sumo cuidado, y se sirven los filetes con pimienta rosa y ensalada. 🤤

👥 Comensales: 4

⏰ Tiempo: 60 minutos

🍽 Calorías/ración: 178 kcal

🛒 INGREDIENTES

- 800 g de dorada (dos filetes) 

- 100 g tomate cherry - 1 limón

- 2 ramitas perejil - Sal

- 2 kg sal gruesa - 200 g lechuga

- 50 g pimientos rojos asados 

- 100 ml aceite oliva - Pimienta 

🍽 ELABORACIÓN

1. 🐟 Precalentar el horno a 225 ºC. Lavar las doradas sin desescamar y secarlas con papel de cocina. Cubrir el fondo de una fuente refractaria con la mitad de la sal marina, disponer encima el pescado y cubrirlo con la sal restante. Salpicar la capa de sal con un poco de agua y presionarla ligeramente con la palma de las manos para que quede compacta. Hornear unos 25 minutos, retirar y dejar reposar 3 minutos.

2. 🍅 Lavar los tomates y el perejil; partir los primeros por la mitad y picar el último. Lavar también el limón, secarlo, rallar la piel y exprimirlo. Retirar las semillas del pimiento, si las tiene, cortarlo en tiras y pasarlo a un cuenco. Añadir las hojas de ensalada, lavadas y secas, y los tomates, y remover. Repartir la ensalada en los platos.

3. 🍋 Machacar ligeramente la pimienta y mezclarla con el perejil picado, 2 cucharadas de zumo de limón y la ralladura. Agregar el aceite, sazonar y remover. Romper la costra de sal con un tenedor y retirarla con cuidado. Eliminar la piel y las espinas de las doradas, sacar los lomos enteros y servirlos sobre la ensalada, rociados con el aliño.

¡Que aproveche! 😋

POR QUÉ APRENDER A COCINAR AYUDA A PERDER PESO

 ¡Muy buenos días a todos! 😁

Cuando se trata de adelgazar, a las recomendaciones habituales de seguir una dieta, hacer ejercicio y llevar unos hábitos saludables habría que añadir la de apuntarse a clases de cocina. Eso es lo que se desprende de los resultados de una reciente investigación llevada a cabo por un grupo de especialistas.

👉🏼 Varias investigaciones han relacionado directamente el hábito de comer fuera de casa/pedir comida fast food a domicilio, con el aumento de la prevalencia de la obesidad y otros factores de riesgo de enfermedades crónicas. 👈🏼

▶️ 💬 POR QUÉ APRENDER A COCINAR AYUDA A PERDER PESO 👩🏻‍🍳 ◀️

1. ℹ  Según una encuesta, la mayoría de españoles (un 77 %) realiza a diario alguna de las tres comidas principales fuera de casa, siendo la más frecuente el desayuno.

2. 🔎 Existen evidencias de que las personas que cenan con frecuencia en casa platos cocinados por ellas mismas tienen a llevar una dieta más baja en calorías, grasas y azúcares.

3. 🍏 También hay datos que apuntan a que el hecho de tener un mayor conocimiento de los nutrientes y/o adquirir habilidades para cocinar se asocia con una mayor ingesta de alimentos saludables y un mejor control del peso.

4. 📊 Los resultados de la investigación, sobre dos grupos de personas con sobrepeso y obesidad (uno de ellos acudió a clases de cocina) y que duró 24 semanas, arrojó estos valores: un mayor número de participantes del grupo de cocina activa había perdido peso; la cantidad de kilos adelgazados también fue mayor en los “cocineros".

Xtra-Cal

 

Muy buenos días a todos. 😁

Hoy quería compartir con vosotros información sobre el producto Xtra-Cal 💚: un suplemento diario de calcio, proporcionando más del 100 % de su CDR (Cantidad Diaria Recomendado) de calcio requerida para el mantenimiento de unos huesos y dientes saludables. 🦴

👍🏼 BENEFICIOS:

• Te ayuda a mantener unos huesos y dientes saludables.

• Contiene más del 100 % de la CDR (Cantidad Diaria Recomendada) para ayudarte a cumplir con las necesidades de calcio. 

• Rico en vitamina D, esencial para la absorción del calcio y necesario para la correcta función muscular. También contiene magnesio, cobre, manganeso y zinc.

ℹ  ¿CÓMO TE PUEDE AYUDAR?

Tu necesidad diaria de calcio depende de tu edad y una variedad de otros factores. Por ejemplo, los adolescentes necesitan más calcio que los adultos. Los adultos, especialmente las mujeres en la postmenopausia, necesitan calcio para prevenir la osteoporosis.

💡¿SABÍAS QUE...?

• La leche proporciona una gama de nutrientes esenciales que te ayuda a sentirte más saludable. Una ingesta diaria de Xtra-Cal te proporciona 850 mg de calcio, que es similar al proporcionado por tres vasos de leche.

📄 MODO DE EMPLEO:

• Tome una tableta tres veces al día, preferentemente con las comidas.

⏯ MÁS INFORMACIÓN:

• ¿Quieres saber más sobre Xtra-cal? ¡Échale un vistazo al vídeo de aquí abajo! 👇🏼

¡Feliz sabado! 😉

GUISO MARINERO CON ALMENDRAS

  GUISO MARINERO CON ALMENDRAS 🍅

Este suculento guiso marinero tiene como protagonista a la dorada. Se prepara con pimientos, tomates, calabacín, berenjena y almendras crudas enteras. 🤤

👥 Comensales: 4

⏰ Tiempo: 60 minutos

🍽 Calorías/ración: 364 kcal

🛒 INGREDIENTES

- 600 g dorada en 4 filetes 

- ½ calabacín y ½ berenjena

- ½ pimiento rojo y ½ verde

- 4 tomates - ½ cebolla - Perejil

- 2 dientes ajo - 100 g almendras

- 1 cdta harina de maíz - Sal

- Pimienta negra - Aceite de oliva

🍽 ELABORACIÓN

1. 🥒 Despuntar el calabacín y la berenjena y limpiar los pimientos. Lavar estas hortalizas y cortarlas en daditos. Lavar también los tomates y el perejil; triturar los primeros y picar el último.

2. 🍅 Pelar y picar la cebolla y los ajos. Dorar las almendras en una cazuela con un poco de aceite y retirarlas. En el mismo aceite, sofreír 2 minutos la cebolla. Incorporar los pimientos y la berenjena, y rehogar 2 minutos. Agregar el calabacín y el ajo, y rehogar 1 minuto. Añadir el tomate, cocer 2 minutos y salpimentar. Verter 400 ml de agua y cocer 20 minutos más.

3. 🍆 Precalentar el horno a 180º C. Colar el jugo del sofrito y triturar las verduras. Añadir al primero las almendras y la maicena disuelta en unas cucharadas de agua, y cocer hasta que espese un poco. Colocar las verduras trituradas en una fuente refractaria. Agregar la salsa de almendras y los filetes de dorada lavados, y hornear 15 minutos. Espolvorear con el perejil picado y servir.

¡Que aproveche! 😋

10 MINUTOS DE CARDIO

 ¡Muy buenas noches! 😃

Hoy vamos a aprender cómo sentirnos mejor en tan solo 10 minutos. Esta rutina cardiovascular puede hacerla cualquier persona. 

▶ 10 MINUTOS DE CARDIO. ◀

👌 ¡VAMOS ALLÁ! 

➖ En primer lugar haremos un calentamiento dinámico. Los movimientos deben ser lentos y fluidos. 

🏃 EJERCICIOS:

• Levantamiento de rodillas / Sentadillas / Trote / Sentadillas / Saltos de tijera / Sentadillas divididas / Pasos de un lado a otro / Sentadillas divididas

⚠ RECUERDA:

Haz cada ejercicio durante 30 segundos, después de haber calentado.

👇 Os dejo el vídeo aquí abajo: 👇 

¿Os animáis a enseñarnos cómo hacéis los ejercicios? 😄

¡Que tengáis un feliz sabado! 😉