ENSALADA DE FRIJOLES Y TOMATES

 ¡Buenas noches! 😁

Hoy vamos con una receta muy rica y saludable en este día que dedicamos a la alimentación y que contiene tan solo 94 kcal/porción. ¡Que aproveche! 😃

👨🏻‍🍳 🥗 ENSALADA DE FRIJOLES Y TOMATES 🍅 - 10 porciones 🍽👩🏻‍🍳

👉🏼 Los frijoles son una fuente inagotable de fibra, minerales y antioxidantes, algunos de los elementos más básicos de cualquier dieta saludable. Contiene buenos aportes de proteína y antioxidantes. Ayudan a reducir el colesterol. 👈🏼

1. 🧂 Mezcla en un bol el aceite, el vinagre, el comino molido y el pimentón. Añade también sal y pimienta y reserva para más tarde.

2. 🧅 Calienta una parrilla, añade un chorreón de aceite y cocina los tomates cortados por la mitad un par de minutos por cada lado. Después transfiere a un bol y reserva. Cocina después la cebolla cortada en gajos unos 6-8 minutos volteándola de vez en cuando y reserva también.

3. 🍽 Por último, cuece las judías verdes 4 minutos o hasta que estén tiernas, escúrrelas y enfríalas bajo el agua del grifo. Haz lo mismo con los frijoles. Transfiere todo a una fuente y rocía con el aderezo del paso 1.