🍵 CREMA DE ZANAHORIA Y CALABAZA 🎃
El naranja es el color predominante de esta rica y original crema, gracias a tres de sus ingredientes: la zanahoria, la calabaza y la mandarina. 😄
👥 Comensales: 4
⏰ Tiempo: 45 minutos
🍽 Calorías/ración: 156 kcal
🛒 INGREDIENTES
- 300 g calabaza
- 4 zanahorias
- 250 g patatas
- 1 cebolla - 1 mandarina
- 100 ml nata líquida
- Nuez moscada - Sal
- Pimienta negra
🍽 ELABORACIÓN
1. 🥔 Pela la calabaza, las patatas y la cebolla; raspa las zanahorias. Lava todas las hortalizas; corta las dos primeras en dados y las otras, en rodajas.
2. 🍊 Lava la mandarina, sécala y pélala, evitando la parte blanca y haciendo una espiral con la cáscara. Pon todas las hortalizas en una cazuela y añade la cáscara de mandarina. Cubre con agua, salpimienta y cuece 25 minutos, hasta que estén tiernas. Escurre y reserva el caldo de cocción.
3. 🥄 Tritura las hortalizas añadiendo el caldo necesario para obtener la textura deseada. Aromatiza la crema con nuez moscada y ajusta el punto de sal. Cuando la sirvas, calienta la crema (se puede congelar), repártela en 4 cuencos y decórala con 2 cucharadas de nata.
¡Que aproveche! 😋
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