BROCHETAS DE BONITO CON SALSA DE HIERBAS

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 🍢 BROCHETAS DE BONITO CON SALSA DE HIERBAS 🦐

Con el buen tiempo, apetecen platos fáciles, sabrosos y ligeros. Y estas brochetas de bonito y langostinos con salsa de hierbas son una excelente opción. 😉

👥 Comensales: 4

⏰ Tiempo: 25 minutos

🍽 Calorías/ración: 195 kcal

🛒 INGREDIENTES

- 400 g bonito

- 8 langostinos

- 8 tomates cherry

- 1 pimiento verde

- 1 cebolleta - 1 limón

- Aceite oliva - Sal

- Pimienta negra

- 1 diente ajo - Berros

- Cilantro - Perejil

🍽 ELABORACIÓN

1. 🍋 Lava el bonito y córtalo en dados. Pela los langostinos, dejando el extremo de la cola. Mézclalos y añade el zumo de medio limón, el diente de ajo pelado y picado, sal y pimienta, y deja marinar unos 30 minutos.

2. 🍅 Lava el pimiento, límpialo y córtalo en dados. Limpia la cebolleta, lávala y pártela igual. Lava el cilantro y el perejil; tritúralos con 5 cucharadas de aceite, el zumo del otro medio limón, sal y pimienta. Lava los tomates.

3. 🍢 Monta las brochetas alternando el bonito, los langostinos, la cebolleta, el pimiento y los tomates. Ásalas 2 minutos por cada lado en una plancha engrasada con 2 cucharadas de aceite. Sírvelas con los berros lavados y regadas con la salsa.

¡Que aproveche! 😋