ENSALADA CON PAVO Y NARANJAS

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🥗 ENSALADA CON PAVO Y NARANJAS 🍊
Las ensaladas son perfectas para sacarte de un apuro. Con poco tiempo podemos elaborar muchísimos tipos de ensalada (¡esta incluye naranja!), y es que su sencillez y su capacidad de mezclar sabores son sus características más destacadas.


👥 Comensales: 4
⏰ Tiempo: 15 minutos


🛒 INGREDIENTES
- 400 g de achicoria o escarola
- 300 g de pechuga de pavo
- 2 naranjas
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Pimienta


🍽 ELABORACIÓN
1. 🚿 Lava las hojas, quita las partes más duras y pon las hojas en agua con hielo para evitar que se oxiden. Corta las rebanadas de pavo en tiras y dóralas en una cazuela con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Añade pimienta y cocínalo durante unos 8 minutos.
2. 🔪 Pela las naranjas y corta una en trozos. Luego, exprime la segunda naranja y reserva su zumo, que servirá para la preparación del condimento. Prepara la ensalada mezclando la escarola, los trozos de naranja y las tiras de pechuga de pavo. Decora con piñones tostados y sirve con una vinagreta hecha con 1 cucharadita de vinagre balsámico, 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra y el jugo de naranja. Puedes añadir 1 manzana también.


¡Que aproveche! 😋