HAMBURGUESA DE BONITO CON SALSA DE NUECES Y CEBOLLA

 

🥬 HAMBURGUESA DE BONITO CON SALSA DE NUECES Y CEBOLLA 🤤

Esta hamburguesa la hemos preparado con lomos de bonito, se deja reposar el pescado salpimentado con perejil y cebollino. Luego se forman las hamburguesas y se sirven con cebolla y salsa de nueces.

👥 Comensales: 4

⏰ Tiempo: 35 minutos

🍽️ Calorías/ración: 380 kcal

🛒 INGREDIENTES

- 600 g lomos bonito

- 4 cebollas - Perejil

- Cebollino - Albahaca

- 100 g de nueces - Sal

- Hojas de lechuga

- Aceite oliva - Pimienta

🍽️ ELABORACIÓN

1. 🌿 Lava el bonito, límpialo y pícalo. Lava también el perejil y el cebollino, y pícalos. Mézclalos con el pescado, salpimiéntalo y resérvalo en la nevera.

2. 🧅 Pela las cebollas y córtalas en plumas. Rehógalas en aceite hasta que estén blanditas y transparentes. Tritura las nueces, unas hojas de albahaca lavadas, 50 ml de aceite y sal, hasta conseguir una salsa.

3. 🥬 Reparte el bonito en 4 partes iguales y dales forma de hamburguesa. Dóralas por ambos lados en unas gotas de aceite. Sírvelas enseguida, con la cebolla, la salsa de nueces y las hojas de lechuga lavadas y aliñadas con sal y aceite.

¡Que aproveche! 😋