RISOTTO DE GAMBAS

 

¡Buenas noches! 😁

Hoy miercoles vamos a empezar la semana con una receta muy rica y saludable en este día que dedicamos a la alimentación y que contiene tan solo 160 kcal/ración. ¡Que aproveche! 😃

👨🏻‍🍳 🍛 RISOTTO DE GAMBAS 🍄 - 4 raciones 🍽👩🏻‍🍳

👉🏼 Las gambas, como otros mariscos, son una fuente de proteínas de calidad. Además, las gambas contienen poca cantidad de grasas. El 80 % de su composición es agua; su contenido de hidratos también es bajo y son muy sacientes. 👈🏼

1. 🧅 Pica la cebolla y cocínala en una cacerola hasta que se dore con un poco de aceite. Después agrega el arroz, los champiñones en rodajas y el vino. Condimenta con sal y pimienta y déjalo al fuego hasta que el arroz esté listo.

2. 🍤 Después añade las gambas picadas en trozos y la mitad del perejil picado, tapa y deja al fuego otros 5 minutos o hasta que las gambas estén bien cocidas.

3. 🌿 Espolvorea el perejil restante y sirve.