PILAF DE ARROZ Y LENTEJAS

¡Buenos días! 😁

Hoy lunes vamos a empezar la semana con una receta muy rica y saludable en este día que dedicamos a la alimentación y que contiene tan solo 248 kcal/ración. ¡Que aproveche! 😃

👨🏻‍🍳 🍛 PILAF DE ARROZ Y LENTEJAS 🧅 - 6 raciones 🍽👩🏻‍🍳

👉🏼 El arroz es el segundo cereal más consumido en el mundo. Es una fuente inmediata de energía para el cuerpo y tiene abundantes beneficios para la salud. No tiene gluten y aporta mucha fibra. 👈🏼

1. 🔪 Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla finamente picada y cocina 5 minutos. Añade la coliflor y el arroz y cocina 2 minutos más.

2. 🍃 Añade la pasta de curry y deja calentar 1 minuto. Añade entonces el caldo, las hojas de laurel y la canela y espera hasta que hierva. Después reduce el fuego, tapa y deja que se cocine 15 minutos o hasta que el arroz esté cocido y se haya absorbido todo el caldo.

3. 🍽️ Muele el arroz con un tenedor, añade las lentejas (ya cocidas) y calienta 1 minuto. Espolvorea el cilantro por encima y sirve.