CREMA DE COLIFLOR Y SALTEADO DE SETAS

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Hoy Sábado vamos a empezar la semana con una receta muy rica y saludable en este día que dedicamos a la alimentación y que contiene tan solo 154 kcal. ¡Que aproveche! 😃

👨🏻‍🍳 🥦 CREMA DE COLIFLOR Y SALTEADO DE SETAS 🍄 - 1 persona 🍽👩🏻‍🍳

👉🏼 Las setas shitake alimentan las defensas y protegen el corazón. En la cocina, el shitake imprime a las recetas un aroma y una textura inconfundibles. 👈🏼

1. 🕘 En un cazo caliente vierte una cucharadita de aceite de oliva y la margarina. Añade la cebolla, el curry y la nuez moscada y remueve a fuego lento durante 5 minutos. Agrega la coliflor y remueve constantemente durante unos 10 minutos más. Vierte el agua y déjalo hervir a fuego medio unos 15 minutos aproximadamente. Tritúralo bien sin dejar grumos. Salpiméntalo al gusto.
2. 🍄 En una sartén caliente, vierte un chorrito de aceite de oliva y agrega la cebolleta y los shitakes previamente laminados. Saltéalo hasta que dore y salpimenta al gusto.
3. 🍽 En un plato hondo, coloca en el centro el salteado de shitakes y, con cuidado, vierte la crema alrededor hasta cubrir el salteado.