RISOTTO DE ESPÁRRAGOS

¡Buenas noches! 😁

Hoy vamos a empezar la semana con una receta muy rica y saludable en este día que dedicamos a la alimentación y que contiene tan solo 378 kcal/ración. ¡Que aproveche! 😃

👨🏻‍🍳 🍚 RISOTTO DE ESPÁRRAGOS 🎋 - 6 raciones 🍽👩🏻‍🍳

👉🏼 Los espárragos son uno de los alimentos que puedes incluir en tu dieta si buscas perder algo de peso. Cuentan con un valor calórico bastante bajo, poseen poder para eliminar toxinas y ayudan a evitar la retención de líquidos. 👈🏼

1. 🧈 Calienta el aceite y la mitad de la mantequilla en una sartén a fuego medio. Cocina la cebolla y los ajos después de picarlos durante 5 minutos.

2. 🍚 Hierve el arroz y a los 10 minutos agrega el vino. Remueve 1 minuto. Agrega entonces el caldo de pollo y no dejes de remover. Espera a que el arroz esté cocido.

3. 🧀 Por último, añade los espárragos, cortados en trozos de unos 3 cm. Esparce el queso rallado por encima, la mantequilla restante y medio vaso de agua hirviendo. Apaga el fuego, deja reposar 5 minutos y por último, espolvorea el perejil picado por encima antes de servir.