ENSALADA FLOR DE AGUACATE

 

🥗 ENSALADA FLOR DE AGUACATE 🍓

Aquí lo complicado no es la elaboración del plato, solo hay que tener buena mano para componer esta flor de aguacate, que se acompaña con ensalada de mango y fresón con vinagreta de cacahuete. 😁

👥 Comensales: 4

⏰ Tiempo: 30 minutos

🍽 Calorías/ración: 290 kcal

🛒 INGREDIENTES

- 2 aguacates - 1 mango

- 200 g fresones - Lechuga

- 50 g cacahuetes pelados

- 1 limón - Hinojo - Aceite oliva

- Sal - Vinagre de manzana

🍽 ELABORACIÓN

1. 🥜 Tritura los cacahuetes con 70 ml de aceite, 2 cucharadas de vinagre y sal. Lava y corta en láminas los fresones. Pela y parte en dados el mango.

2. 🥑 Pela los aguacates y pon las mitades en una superficie untada con aceite. Córtalas a lo ancho, en láminas finas; rocíalas con el zumo del limón y dales forma de rosa.

3. 🥬 Lava la lechuga y ponla en una ensaladera, añade las frutas y la flor de aguacate. Decora con hinojo y aliña con la vinagreta de cacahuetes preparada.

¡Que aproveche! 😋