CREMA DE BRÓCOLI CON SEMILLAS

🍵 CREMA DE BRÓCOLI CON SEMILLAS 🥦

La receta de hoy, con base de brócoli, es un plato saludable, nutritivo y muy bajo en calorías. 👍🏼

👥 Comensales: 4

⏰ Tiempo: 40 minutos

🍽 Calorías/ración: 190 kcal

🛒 INGREDIENTES

- 1 brócoli - 1 cebolla - Sal

- 4 lonchas jamón serrano

- 750 ml caldo de verduras

- 4 quesitos light - Aceite oliva

- Pimienta - 1 cda semillas variadas

🍽 ELABORACIÓN

1. 🥩 Precalienta el horno a 200 ºC. Retira el exceso de grasa a las lonchas de jamón y extiéndelas en la placa forrada con una hoja de papel de horno. Cubre con otra hoja de papel y hornéalas 15 o 20 minutos. Deja que se enfríen y tritúralas hasta pulverizarlas.

2. 🚿 Lava el brócoli y córtalo en ramitos. Pela la cebolla, pícala y rehógala en una cacerola con 3 cucharadas de aceite 10 minutos. Añade el brócoli, cubre con el caldo, sazona ligeramente y cuece 15 minutos. Agrega los quesitos troceados y tritura hasta que obtengas una crema homogénea.

3. 🍵 Reparte la crema en cuencos, espolvorea con las semillas (sésamo; lino; amapola; calabaza...), la sal de jamón y un poco de pimienta, y sirve enseguida.

¡Que aproveche! 😋