¿PLÁTANO VERDE O MADURO?

¡Muy buenas tardes a todos! 😁

El plátano es una excelente fuente energética por su alto contenido en hidratos de carbono. Uno de sus componentes mayoritarios y más conocido es el potasio, pero no debemos olvidar su aporte en vitaminas.

👉🏼 Asimismo, el plátano cumple un papel destacado en la alimentación infantil, puesto que al ser una de las frutas que más gustan a los pequeños de la casa suele ser bien recibido. 👈🏼

▶️ 🤔 ¿PLÁTANO VERDE O MADURO? 🍌 ◀️

1. 👍🏼 Los plátanos si están maduros no son indigestos. Si, por el contrario, los tomamos poco maduros o verdes pueden provocar dispepsia, independientemente del momento en el día en el que se coman.

2. 📊 El plátano tiene un índice glucémico (una medida de la rapidez con la que un alimento puede elevar los niveles de azúcar en sangre) que va de 55 a 65 según lo tomemos menos o más maduro, frente, por ejemplo, a la pera que tiene en torno a un IG de 37.

3. ❄️ Si lo que buscamos es que los plátanos no maduren rápidamente -recordemos que es una fruta climatérica (sigue madurando tras su recolección)- debemos meterlos en la nevera separados de otras frutas climatéricas.