ENSALADA DE LENTEJAS Y AHUMADOS

¡Buenos días! 😁

Hoy martes vamos a empezar la semana con una receta muy rica y saludable en este día que dedicamos a la alimentación y que contiene tan solo 291 kcal/ración. ¡Que aproveche! 😃

👨🏻‍🍳 🥗 ENSALADA DE LENTEJAS Y AHUMADOS 🐟 - 4 raciones 🍽👩🏻‍🍳

👉🏼 El aceite de oliva virgen extra es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina y elemento principal de la dieta mediterránea. Por tanto, es totalmente recomendable su consumo para mantener una dieta equilibrada y saludable. 👈🏼

1. 🍋 Ralla la corteza a los limones, resérvala y después exprímelos para obtener el zumo.

2. 🍃 Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio y añade la mitad de la ralladura de limón. Cocina 1 minuto y aparta. Coloca las lentejas cocidas y escurridas en un tazón grande. Agrega el limón anterior, la trucha/salmón cortado en trozos y la mitad del tomillo.

3. 🧂 Condimenta con sal y pimienta y mezcla bien. Por último, sirve espolvoreando el resto de la

ralladura de limón por encima y del tomillo.