ENROLLADITO DE FRESA

INGREDIENTES:

• 6 cucharas medidoras de Batido Nutricional Fórmula 1 Crema de Vainilla
• 2 cucharas medidoras de Fibra Activa
• 4 huevos • 1 cucharadita de cacao
• 200 ml de leche† • 200 g de ricotta
• 100 g de fresas

PREPARACIÓN:

 Para la masa: Batir las 4 claras de huevos en un bowl hasta formar una mezcla espumosa. Cernir la fibra activa, el Batido Nutricional Fórmula 1 sabor vainilla y el cacao. Añadir a esta mezcla la leche, las claras batidas más las yemas, y mezclar con batidor. Verter la masa en pergamino con altura de 1 cm. Llevar al horno previamente calentado a 180°. Hornear por 20 min. Para la crema: Combinar la ricotta con las fresas hasta formar una mezcla uniforme. Enfriar el bizcocho, ponerlo boca arriba encima del film. Untar la crema, agregar frutas si deseas y envolver en forma de rollo.