SOPA DE CALABAZA

¡Buenas noches! 😁
Hoy lunes vamos a empezar la semana con una receta muy rica y saludable en este día que dedicamos a la alimentación y que contiene tan solo 235 kcal/ración. ¡Que aproveche! 😃

👨🏻‍🍳 🍵 SOPA DE CALABAZA 🎃 - 6 raciones 🍽👩🏻‍🍳

👉🏼 La calabaza es uno de los alimentos excepcionales a los que todavía no se ha hecho debida justicia. Es digestiva, deliciosa, de aspecto atractivo y está repleta de sustancias con efectos muy beneficiosos sobre la salud. 👈🏼

1. 🔪 Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego lento, agrega la cebolla finamente picada y el puerro cortado en rodajas y cocina durante 2 o 3 minutos hasta que se ablanden. Añade el ajo machacado y las especias y cocina sin dejar de remover durante medio minuto más.
2. 🎃 Añade la calabaza y la patata cortadas en daditos, también el caldo y deja hervir. Baja el fuego al mínimo y deja cocinar durante 30 minutos.
3. 🍵 Por último, deja enfriar un poco y sirve. ¡Que aproveche!