¿COMER FRUTA DESHIDRATADA ES IGUAL QUE COMER FRUTA FRESCA?

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¡Muy buenas noches a todos! 😁

El consumo de frutas deshidratadas está de moda. Cada vez hay más oferta de este tipo de productos en los supermercados. Donde antes solo encontrábamos arándanos, pasas y orejones ahora hay piña, kiwi, manzana, coco o mango deshidratado.

👉🏼 Ya no solo se consumen puntualmente como topping de ensaladas, sino que muchas personas los usan como snacks, avituallamiento deportivo e, incluso, como sustituto de la fruta fresca. 👈🏼

▶ 🍏 ¿COMER FRUTA DESHIDRATADA ES IGUAL QUE COMER FRUTA FRESCA? 🥥 ◀

1. ⬇ Las frutas deshidratadas son frutas sometidas a un proceso de secado para eliminar su contenido en agua. Mediante este proceso se consigue alargar la vida útil del alimento y, además, se consigue reducir su tamaño y peso.

2. 📊 El contenido en nutrientes de la fruta deshidratada es similar al de la fruta fresca, aunque con un contenido más concentrado. Al reducir su contenido en agua se concentran todos los nutrientes como el azúcar, las vitaminas y los minerales.

3. 🤔 Que las frutas deshidratadas tengan más concentración de nutrientes no quiere decir que tengan más calorías, de hecho tienen las mismas que la fruta fresca, sin embargo, al reducirse el tamaño se corre el riesgo de consumir más raciones de este producto.

4. ⚠ Lo que sí hay que tener en cuenta que las deshidratadas no sustituyen a las raciones de fruta fresca que deben consumirse a diario. En cuanto a la cantidad diaria recomendada, Montesinos aconseja consumir “en torno a 25-50 g, lo que equivale a unas 50-70 kcal.