AGUACATE CON TOMATE Y PIPAS DE GIRASOL

🥑 AGUACATE CON TOMATE Y PIPAS DE GIRASOL 🍅
Una receta supernutritiva a base de aguacate, tomate y cebolla. Una ensalada de lo más original y apetecible. 😉

👥 Comensales: 4
⏰ Tiempo: 30 minutos
🍽 Calorías/ración: 445 kcal


🛒 INGREDIENTES
- 2 aguacates - 2 cebolletas - 1 limón
- 300 g tomates - 50 g pipas de girasol
- 100 ml aceite de oliva - Sal - 1 guindilla


🍽 ELABORACIÓN
1. 🍋 Lava los tomates. Limpia las cebolletas, lávalas y sécalas. Corta todo en daditos. Exprime el limón y filtra su zumo. Prepara la vinagreta: pica la guindilla muy menuda y mézclala con el aceite, la mitad del zumo de limón y la sal.
2. 🥑 Corta los aguacates por la mitad, elimina los huesos y pélalos. Córtalos en gajos y rocíalos con el zumo de limón restante.
3. 🥗 En una ensaladera, mezcla los tomates, las cebolletas y los aguacates, y alíñalos con la vinagreta. Reparte por encima las pipas y sirve inmediatamente.

¡Que aproveche! 😋