ENSALADA DE MANGO Y AGUACATE

¡Buenas noches! 😁
Hoy lunes vamos a empezar la semana con una receta muy rica y saludable en este día que dedicamos a la alimentación y que contiene tan solo 352 kcal. ¡Que aproveche! 😃

👨🏻‍🍳 🥭 ENSALADA DE MANGO Y AGUACATE 🥑 - 4 personas 🍽👩🏻‍🍳

👉🏼 La composición del aguacate lo convierte en un alimento extraordinario que tiene cada día más seguidores. Lo más curioso del aguacate es que a pesar de ser una fruta, su principal componente no son los hidratos de carbono, sino las grasas (monoinsaturadas, del tipo más sano, como las del aceite de oliva). 👈🏼

1. ⬇ Introduce el aceite de oliva, el vinagre, las almendras, las avellanas y una pizca de sal en una picadora y tritúralo todo. Luego reserva.
2. 🥑 Coloca en los platos a servir el aguacate y el mango (pelados y laminados), los tomates y la rúcula.
3. ✨ Aliña con la vinagreta reservada en el paso 1 y sirve.