ESCALOPE DE TERNERA Y CANÓNIGOS

¡Muy Buenas noches! 😁
Hoy lunes vamos a empezar la semana con una receta muy rica y saludable en este día que dedicamos a la alimentación y que contiene tan solo 612 kcal. ¡Que aproveche! 😃

👨🏻‍🍳 🥩 ESCALOPE DE TERNERA Y CANÓNIGOS 🌱 - 1 persona 🍽👩🏻‍🍳

👉🏼 La ternera es un alimento sumamente rico en proteínas y minerales como el calcio, el potasio, el hierro y el zinc, por lo que se trata de un producto altamente recomendado para aquellas personas que padecen anemia. 👈🏼

1. 🔪 Lavamos y secamos los canónigos. Lavamos, secamos y picamos finamente los cebollinos y el perejil.
2. 🥬 El aliño de la ensalada lo preparamos mezclando el vinagre, la sal y el aceite. Mezclamos en un cuenco los canónigos, el cebollino, el perejil picado y el aliño. Espolvoreamos por encima las nueces
3. 🥩 Asamos el escalope, aproximadamente 3 minutos por cada lado. Servimos la carne y la ensalada en un mismo plato.