ENSALADA DE AGUACATE, MELOCOTÓN Y CACAHUETE

 ENSALADA DE AGUACATE, MELOCOTÓN Y CACAHUETE 🥜
Mirad qué buena manera de combatir el calor propio de estos meses con fruta de temporada y cacahuete, nuestro alimento de la semana. 😉


👥 Comensales: 2
⏰ Tiempo: 10 minutos


🛒 INGREDIENTES
- 6/8 hojas de lechuga
- 2 melocotones - 1 aguacate
- 10/15 cacahuetes
- Aceite de oliva - Vinagre de módena
- Sal y pimienta


🍽 ELABORACIÓN
1. 🥑 Ponemos a lavar las hojas de lechuga, y una vez lavadas las escurrimos y las dejamos reservadas. Pelamos y cortamos los melocotones. Hacemos lo mismo con el aguacate.
2. 🍑 Preparamos un bol y en la base del mismo, ponemos la lechuga. Sobre él las rodajas de melocotón y las de aguacate. Decoramos con unos cuantos cacahuetes.
3. 🧂 Por último, preparamos el aliño, mezclando el aceite, la sal, el vinagre de módena y la pimienta. Removemos para que todos los ingredientes queden bien incorporados y aliñamos nuestra ensalada.

¡Que aproveche! 😋