SOPA DE CREMA DE CACAHUETE

Aquí tenemos otra receta rica rica y nutritiva!😋

🍵 SOPA DE CREMA DE CACAHUETE 🥜
El cacahuete es uno de los alimentos más cultivados en las zonas tropicales de Asia, América y África. Es por ello que representa un ingrediente básico para muchas recetas de los países de estos continentes. 😉

👥 Comensales: 4
⏰ Tiempo: 30 minutos

🛒 INGREDIENTES
- 750 cl de caldo casero de verdura
- 150 g de mantequilla de cacahuete
- 1 cucharadita de curry - 4  yemas grandes de huevo
- 200 cl de nata para cocinar
- Cebollino picado - Sal y pimienta

🍽 ELABORACIÓN
1. 🥜 En un cazo, lleva a ebullición el caldo de con la mantequilla de cacahuete y el curry bien mezclados. Deja cocer 10 minutos.
2. 🥚 Bate las yemas de huevo con la crema de leche y añade un poco del caldo ya caliente. Mezclar todo el conjunto en la cazuela y cocinar a fuego muy bajo, removiendo continuamente con batidor de varillas hasta que la sopa espese.
3. 🧂 Sazona con sal y pimienta. Antes de servir, espolvorea la crema con un poco de cebollino picado.

¡Que aproveche! 😋