LAS RAZONES POR LAS QUE LA COMIDA BASURA NO SACIA.

¡Hola, buenas noches ! 😃

Un equipo de científicos detecta, en fase preclínica, un circuito cerebral que hace que nos sea tan difícil parar de devorar comida hipercalórica; un aliado en la evolución, pero que hoy juega en nuestra contra.


▶ 🌭 LAS RAZONES POR LAS QUE LA COMIDA BASURA NO SACIA. ⛔ ◀


• 🤔 Ni los receptores gustativos tienen toda la culpa de que muchos no puedan dejar de comer productos ricos en calorías, ni la leptina (hormona encargada de hacernos sentir saciados). Tampoco el umami, "un delicioso sabor" que provoca la secreción salivar.

• 🔬 Se ha descubierto una red específica de comunicación celular que emana de la región del cerebro que procesa las emociones y que tiene mucho que ver con que no podamos parar de comer bollería, hamburguesas...

• ⚠ Este descubrimiento podría ayudar a explicar por qué los humanos nos damos atracones de comida que todos destarramos cuando decidimos comer de manera saludable.

• 🧠 El circuito es un subproducto de la evolución, de cuando las comidas calóricas eran escasas por lo que nuestros cerebros fueron diseñados para devorar tantas calorías como fuera humanamente posible porque nadie sabía cuándo vendría el próximo banquete.


👉🏼 Este circuito está presente en roedores y se sabe que existe en humanos. Pero debido a la complejidad intrínseca del cerebro, muchos aspectos de su funcionamiento continúan hoy siendo una incógnita. 👈🏼


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