MONTADITOS DE ESPINACAS

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🍃 MONTADITO DE ESPINACAS Y HUEVO 🥚
Hay veces que tienes todo el tiempo del mundo para preparar con calma una comida con invitados. Pero otras, quizá la mayoría, vas con los minutos justos y casi que no llegas para pensar qué preparar. ¡Atentos a este aperitivo a base de espinacas!


👥 Comensales: 4
⏰ Tiempo: 20 minutos


🛒 INGREDIENTES
- 300 g de espinacas frescas
- 3 rebanadas de pan de molde
- 2 cdas de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- 2 huevos
- Sal y pimienta


🍽 ELABORACIÓN
1. 🍞 Con un cortapastas da forma a 16 discos. Por otra parte, cocina los huevos durante 8-10 min. en agua hirviendo. Déjalos enfriar y corta en rodajas finas.
2. 🍃 Pela y lava las espinacas frescas y saltea en una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva, sal al gusto y un diente de ajo. Continúa la cocción durante unos minutos.
3. 🥚 Unta con aceite de oliva la masa de los montaditos y cuece en el horno durante 5 minutos. a 200 ° C, o hasta que esté dorada. Rellena con los espinacas y los huevos duros en rodajas, sal y pimienta y sirve.


¡Que aproveche! 😋