ENSALADA WALDORF

 

🥗 ENSALADA WALDORF 🍋

¿No sabes exactamente de qué se compone una ensalada waldorf? Toma nota de nuestra receta: además de lechuga, lleva manzanas, apio, arándanos, nueces y una salsa de yogur. 🤩

👥 Comensales: 4

⏰ Tiempo: 15 minutos

🍽 Calorías/ración: 299 kcal

🛒 INGREDIENTES

- 1 manzana royal y otra ganny

- 120 g lechuga - 3 cdas zumo limón

- 30 g uvas pasas - 100 g apio

- 60 g nueces - 30 g arándanos secos

- Para la salsa: 200 g yogur - Pimienta - ½ limón - 4 tallos cebollino - Sal

🍽 ELABORACIÓN

1. 🍏 Lava las manzanas y la lechuga; descorazona las primeras, córtalas en dados y riégalas con el zumo. Trocea la lechuga. Limpia los tallos de apio retirando las hebras con un pelador; lávalos y córtalos en rodajas no muy gruesas.

2. 🍋 Para preparar la salsa con que la aderezaremos, bate el yogur con el zumo, pimienta y sal. Agrega el cebollino lavado y picado, y remueve.

3. 🥬 Mezcla la lechuga, la manzana, el apio, las pasas, los arándanos, y las nueces tostadas y troceadas. Reparte la ensalada en cuatro cuencos o platos hondos, riega con la salsa y sirve enseguida.

¡Que aproveche! 😋