AGUACATE CON TOMATE Y PIPAS DE GIRASOL

 🥑 AGUACATE CON TOMATE Y PIPAS DE GIRASOL 🍅

Una receta supernutritiva a base de aguacate, tomate y cebolla. Una ensalada de lo más original y apetecible. 😉

👥 Comensales: 4

⏰ Tiempo: 30 minutos

🍽 Calorías/ración: 445 kcal

🛒 INGREDIENTES

- 2 aguacates - 2 cebolletas 

- 1 limón - 300 g tomates 

- 50 g pipas de girasol

- 100 ml aceite de oliva 

- Sal - 1 guindilla 

🍽 ELABORACIÓN

1. 🍋 Lava los tomates. Limpia las cebolletas, lávalas y sécalas. Corta todo en daditos. Exprime el limón y filtra su zumo. Prepara la vinagreta: pica la guindilla muy menuda y mézclala con el aceite, la mitad del zumo de limón y la sal.

2. 🥑 Corta los aguacates por la mitad, elimina los huesos y pélalos. Córtalos en gajos y rocíalos con el zumo de limón restante.

3. 🥗 En una ensaladera, mezcla los tomates, las cebolletas y los aguacates, y alíñalos con la vinagreta. Reparte por encima las pipas y sirve inmediatamente.

¡Que aproveche! 😋