ENSALADA DE AGUACATE, MELOCOTÓN Y CACAHUETE

 

🥑 ENSALADA DE AGUACATE, MELOCOTÓN Y CACAHUETE 🥜

Mirad qué buena manera de combatir el calor propio de estos meses con fruta de temporada y cacahuete, nuestro alimento de la semana. 😉

👥 Comensales: 2

⏰ Tiempo: 10 minutos

🛒 INGREDIENTES

- 6/8 hojas de lechuga

- 2 melocotones - 1 aguacate

- 10/15 cacahuetes

- Aceite de oliva 

- Vinagre de módena

- Sal y pimienta

🍽 ELABORACIÓN

1. 🥑 Ponemos a lavar las hojas de lechuga, y una vez lavadas las escurrimos y las dejamos reservadas. Pelamos y cortamos los melocotones. Hacemos lo mismo con el aguacate.

2. 🍑 Preparamos un bol y en la base del mismo, ponemos la lechuga. Sobre él las rodajas de melocotón y las de aguacate. Decoramos con unos cuantos cacahuetes.

3. 🧂 Por último, preparamos el aliño, mezclando el aceite, la sal, el vinagre de módena y la pimienta. Removemos para que todos los ingredientes queden bien incorporados y aliñamos nuestra ensalada.

¡Que aproveche! 😋