ENSALADA DE GARBANZOS

 

🥗 ENSALADA DE GARBANZOS 🍴

¡Aquí tienes una sencilla y nutritiva ensalada de garbanzos con queso fresco, lechuga y nueces! La vinagreta se prepara con mostaza, aceite de oliva y vinagre de Jerez. 😁

👥 Comensales: 4

⏰ Tiempo: 10 minutos

🍽 Calorías/ración: 275 kcal

🛒 INGREDIENTES

- 150 g lechuga 

- 100 g garbanzos cocidos

- 100 g queso burgos

- 50 g nueces peladas

Vinagreta:

- Aceite oliva - Vinagre Jerez

- Mostaza - Pimienta - Sal

🍽 ELABORACIÓN

1. 🥬 Lava y escurre las hojas de ensalada. Escurre el queso y córtalo en daditos. Pon los garbanzos en un colador, enjuágalos para eliminar el líquido y escúrrelos.

2. 🧂 Mezcla en un cuenco 5 cucharadas de aceite, 1 cucharada de vinagre y 1 cucharadita de mostaza. Salpimenta y bate hasta que obtengas una salsa emulsionada.

3. 🧀 Coloca las hojas de ensalada en una ensaladera y añade los dados de queso, los garbanzos y las nueces troceadas. Riega con la vinagreta, remueve y sirve.

¡Que aproveche! 😋