ENSALADA CON RABANITOS Y FRUTA

Otra receta rica rica y nutritiva!😋

🍓 ENSALADA CON RABANITOS Y FRUTA 🥕
La misma ensalada, presentada con gracia, como en estos recipientes de yogur individuales, ya tiene otro aire. Esta lleva rabanitos, zanahoria, manzana, fresas y una deliciosa vinagreta de lima. 😁

👥 Comensales: 4
⏰ Tiempo: 20 minutos
🍽 Calorías/ración: 259 kcal

🛒 INGREDIENTES
- 150 g lechuga - 2 zanahorias
- 1 manzana - 4 rábanos
- 1 lima - Sal - Aceite de oliva
- Vinagre de manzana
- 4 rodajas queso de cabra
- 6 fresones

🍽 ELABORACIÓN
1. 🥬 Lava las hojas de lechuga, escúrrelas y sécalas. Raspa las zanahorias y lávalas con los rabanitos, los fresones y la manzana. Corta los primeros en rodajitas y los fresones en dados. Lava la lima, rállala y exprímela.
2. 🍎 Descorazona la manzana y pártela en gajos y luego en triángulos; riégalos con un poco de zumo de lima. Mezcla 1 cucharada de vinagre con 150 ml de aceite, el zumo de lima restante y la ralladura y bate hasta emulsionar.
3. 🥕 Rellena 4 vasitos de cristal con las hojas de ensalada, las verduras y la fruta troceadas. Desmenuza el queso con los dedos y añádelo. Riégalo todo con el aliño, remueve con cuidado y sirve enseguida.

¡Que aproveche! 😋