QUINOA CON CHAMPIÑONES

¡Muy buenas noches! 😁
Hoy lunes vamos a empezar la semana con una receta muy rica y saludable en este día que dedicamos a la alimentación y que contiene tan solo 314 kcal. ¡Que aproveche! 😃

👨🏻‍🍳 🌶 QUINOA CON CHAMPIÑONES 🍄 - 2 personas 🍽👩🏻‍🍳

👉🏼 La quinoa es un alimento con muchas propiedades nutritivas. Se puede preparar de muchas maneras, es tan versátil como el arroz. 👈🏼

1. 🕒 Ponemos la quinoa en un cazo con el doble de agua. Cuanco empieza a hervir bajamos el fuego y tapamos. Hervimos durante 15 minutos o hasta que la quinoa se quede sin agua.
2. 🌶 Mientras se cuece la quinoa, se cortan las cebollas, los champiñones y el pimiento rojo en trozos medianos. En una sartén se saltea todo durante unos minutos, después se añade la quinoa y se mezcla todo.
3. 🧂 Aderezamos el plato con sal marina, pimienta negra, orégano y unas gotas de vinagre balsámico. Servimos utilizando moldes.