POTAJE DE GUISANTES CON JAMÓN

Otra receta rica rica y nutritiva!😋

🥫 POTAJE DE GUISANTES CON JAMÓN 🍅
El contraste del salado del jamón y la dulzura de los guisantes hacen que cada este plato sea una delicia. 🤤

👥 Comensales: 4
⏰ Tiempo: 35 minutos
🍽 Calorías/ración: 310 kcal

🛒 INGREDIENTES
- 800 g guisantes - 2 huevos
- 200 g jamón serrano en taquitos
- 2 tomates - 1 cebolla
- 1 cdta pimentón dulce - Sal
- Hojas menta - Pimienta - Aceite oliva

🍽 ELABORACIÓN
1. 🥚 Cuece los huevos en un cazo con agua salada durante 10 minutos. Refréscalos en agua fría, pélalos y pícalos menudos.
2. 🍅 Pela la cebolla, pícala y sofríela en una cazuela con 3 cucharadas de aceite 5 minutos.  Agrega los tomates lavados y rallados y prosigue la cocción 5 minutos, hasta que el exceso de agua se haya evaporado. Añade los taquitos de jamón y cuécelos un par de minutos.
3. 🍃 Incorpora los guisantes y el pimentón, salpimienta y remueve. Cubre con agua y deja cocer todo junto a fuego suave 15 minutos, hasta que los guisantes estén tiernos. Sirve el potaje espolvoreado con los huevos picados y decorado con unas hojas de menta lavadas.

¡Que aproveche! 😋