LO QUE DEBE CONTENER UNA TABLETA DE CHOCOLATE PARA CONSIDERARSE SALUDABLE.

¡Muy buenos noches a todos! 😁

Resulta complicado resistirse a la sensación placentera que reporta comer chocolate. Si vamos a tomarlo, al menos que sea lo más saludable posible, ¿no?

👉🏼 Han aparecido en el mercado tantos tipos de tabletas de chocolate que el consumidor puede sentirse perdido ante el volumen de opciones. 👈🏼

➡ 🍫 LO QUE DEBE CONTENER UNA TABLETA DE CHOCOLATE PARA CONSIDERARSE SALUDABLE. 📑 ⬅

1. 👌🏼 Alto porcentaje de cacao. Cuanto más elevado sea, menor cantidad de azúcar. Mirar que ponga mínimo 75 % de cacao, pero cuanto más, mejor.

2. ⬇ Bajo contenido en azúcar. Si el chocolate tiene un elevado porcentaje de cacao, va a ser bajo en azúcar casi seguro. En la etiqueta, en el apartado “hidratos de carbono de los cuales son azúcares” no debería ser mayor a 20-25 g por cada 100 g.

3. ℹ No obstante, casi todos los chocolates van a llevar azúcar. Si lo que buscamos es un aporte muy bajo o nulo de este, podemos comprar cacao puro en polvo desgrasado “sin azúcar añadido” o chocolate del 99 % de cacao.

4. 🧂 Cuando el chocolate viene etiquetado como “sin azúcar añadido”, la mayoría de las veces va a llevar edulcorante para endulzar.

5. 🥜 El hecho de que contenga frutos secos tostados, como almendras o avellanas, no implica que sea ni más ni menos saludable, sino simplemente que su aporte de nutrientes será distinto.

6. 🧪 Fijarse que el cacao sea puro, ya que si ha sido sometido a algún tratamiento químico como la alcalinización puede perder parte de sus flavonoides y sus respectivos beneficios.

➡ El cambio al pasar a consumir un chocolate más puro, debería de ser gradual para acostumbrar nuestro paladar a un producto con una cantidad mayor de cacao y menor de azúcar. ⬅