SALMÓN CON BRÓCOLI

¡Buenos noches! 😁 Empezar la semana con una receta muy rica y saludable en este día que dedicamos a la alimentación y que contiene tan solo 420 kcal. ¡Que aproveche! 😃

👨🏻‍🍳 🐟 SALMÓN CON BRÓCOLI 🥦 - 1 persona 🍽👩🏻‍🍳

👉🏼 El salmón es un pescado azul cuyos beneficios cardiosaludables ayudan positivamente a proteger nuestro corazón y nuestras arterias, gracias a su contenido en ácidos grasos omega-3. 👈🏼

1. 🍋 Mezclamos el zumo de limón y el aceite de oliva y dejamos macerando el salmón durante 20 minutos. Limpiamos el brócoli y lo troceamos en ramilletes.
2. 🐟 Calentamos la mantequilla en una sartén y, a fuego lento, asamos el pescado por ambas partes, de 5 a 8 minutos. El resto del marinado se rocía sobre el pescado y se deja cocinar algo más.
3. 🥦 Mientras tanto, en agua hirviendo con un poco de sal, añadimos los ramilletes de brócoli, que deben quedar cubiertos, y los hervimos durante 1 minuto. Colocamos el salmón y el brócoli en un plato y añadimos la salsa que haya quedado en la sartén. Decoramos con cebollino, perejil y la rodaja de limón.